Streptococcus thermophilus — это кокки, часто соединенные в длинные цепочки. По величине клетки несколько крупнее, чем клетки S. lactis, что позволяет различать (по микроскопическому препарату) эти два вида при совместном развитии их в молоке. На...
Streptococcus lactis subsp. diacetylactis на питательных средах образует колонии: поверхностные — крупные, каплевидные; глубинные — чечевицеобразные. Клетки расположены чаще всего в виде диплококков и коротких цепочек. При росте на плотной...
Молочнокислые бактерии являются наиболее важной группой микроорганизмов, они обладают следующими основными общими свойствами: положительно окрашиваются по Граму, не образуют спор, неподвижны, не образуют катализы, нуждаются в ростовых веществах, не...
Трудно найти человека, который отказался бы полакомиться шоколадными конфетами. Однако продукция «раскрученных» московских производителей может «влететь» сладкоежкам «в копеечку». Поэтому для дегустации и оценки органолептических качеств этого...
Почти все дети (да и многие взрослые) любят сладкое. Бороться с этим бессмысленно, да и не нужно. Другое дело, что сладости сладостям рознь. Есть полезные, а есть вредные. К каким отнести шоколадную пасту, которую так любят многие малыши? Попробуем...
Продукты быстрого приготовления чрезвычайно популярны, хоть и не так полезны, как натуральные. Что делать — современный ритм жизни диктует свои законы. Например, овсяная каша: натуральную, её придется варить минимум минут 15. А утром, когда...
Лакомство из прошлого Многим из нас ещё памятно время, когда шпроты в масле были чуть ли не торжественным, праздничным блюдом. Бутерброды с ними (в сочетании с обязательно подаваемым к шпротам лимоном) особенно часто украшали столы на Новый...
Салат из крабовых палочек стоит, наверное, на втором месте по популярности после «Оливье». Знатокам кулинарии ведомо также, что из крабовых палочек можно приготовить ещё массу разнообразных блюд. А если «крабочки» хорошего качества, отвечают всем...
Ученые изобрели революционную технологию ускоренного деления клеток.
В Индонезии производство пальмового масла ведется с грубейшими нарушениями экологии.
Средний американец потребляет в год около 4 литров энергетических напитков.
Тверская область, где в этом году было засеяно 6 384,8 га посевных площадей, к счастью, не относится к числу регионов, на полях которых из-за аномально жаркой погоды сложилась чрезвычайная ситуация. Но проблемы в отдельных районах, да и в целом по...
На Дону завершена уборка ранних зерновых и зернобобовых культур. По их валовому сбору Ростовская область вышла на второе место в РФ. В хозяйствах региона продолжается уборка ранних технических культур, подготовка к уборке риса, подсолнечника,...
Для удобства жителей Астрахани, в выходные дни по городу осуществляют свою работу сельскохозяйственные ярмарки, где фермеры реализуют животноводческую продукцию.
Новозеландские специалисты представили органический заменитель жира Нектобак.
