Неужели понятия «вкусно» и «полезно» абсолютно взаимоисключают друг друга? Совсем нет. Это доказали исследования, проведенные в лабораториях корпорации «Хазер Баба» в Турции. Результаты подтвердили, что все древние знания о рахат-лукуме, которые...
Новый винный и пивоваренный завод стоимостью в $20 млн. построен на базе Калифорнийского университета (UC) с целью показать модель производства с минимальными затратами воды и снижением количества выбросов углерода.
Для россиян, чаще всего, уксус – это раствор уксусной кислоты, полученной из спирта. Спирт при этом может быть совсем не качества «люкс». Концентрированная кислота называется «ледяной», хотя собственно ледяная кислота – кристаллическая, похожая на...
Яблоки моют и удаляют гниль и червоточину. Натирают на крупной тёрке, измельчают в мясорубке или на электросоковыжималке. Смешивают 0,5 л кипячёной воды и 0,4 кг кашицы (вода должна быть тёплой). На каждый литр воды добавить 100 г мёда или сахара,...
Множество блюд в кухнях разных народов мира невозможно приготовить без уксуса. Не обойтись без него в заготовках, да и в качестве простой приправы уксус подают ко многим кушаньям. Изготовление уксуса, как и виноделие, один из древнейших...
На халяву и уксус сладкий. Народная примета. Существует несколько видов уксуса. «Король» всех уксусов – виноградный. Получают его почти по той же технологии, что и сухое вино. Единственное отличие – бродящее сусло не изолируют от атмосферного...
Уксус может быть получен из вина, выжимки и дрожжей. Лучший уксус — винный.Чтобы получить материалы для уксусного производства из выжимки и дрожжей, их промывают водой. Слабые водно-спиртовые жидкости, получаемые при этом, содержат обычно 5—6% об....
Во многих странах с незапамятных времен существуют уксусы, являющиеся настоящим признаком шика в кулинарии, - без них салаты теряют свою пикантность, закуски становятся тусклыми, десерты получаются скучными. Это натуральные продукты с хорошей...
Среди натуральных уксусов принято различать следующие виды уксусов: винный уксус, фруктовый, плодово-ягодный (среди которых особо выделяется яблочный),солодовый, тростниковый, белый и рисовый уксус. Теперь подробнее о каждом из них. В кулинарии...
Королем всех уксусов можно считать бальзамический уксус – это разновидность винного уксуса, но готовят его по более сложной технологии и из сортов винограда с повышенным содержанием сахара. После ферментации и выпаривания уксус помещают в...
В Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии состоялся семинар-совещание на тему: «Законодательное обеспечение устойчивого развития сельских территорий».
На заседании Межведомственной комиссии по предотвращению распространения африканской чумы свиней (АЧС) на территории РФ, состоявшемся под председательством Министра сельского хозяйства Елены Скрынник в режиме видеоконференции, была представлена...
Старооскольским фермерам нужны кредиты.
В Волгограде после четырехлетнего перерыва состоялось торжественное открытие областной сельскохозяйственной ярмарки у Дворца спорта.
Повышение престижа сельскохозяйственных профессий возможен только при активном взаимодействии заинтересованных структур. Одним из проектов, позволяющим проявить себя всем ведомствам, заинтересованным в подготовке аграриев, является создание...
