Химический состав винограда очень сложен. В состав его входят следующие вещества и группы соединений: вода, углеводы, декстран, растительные камеди, пектиновые вещества, кислоты, дубильные и красящие вещества, ароматические вещества, жиры и воск,...
Исходным материалом для виноделия служат плоды винограда, как в свежем, так и в завяленном виде. На завод первичного виноделия они поступают в виде гроздей - соплодий.Если оборвать все ягоды грозди, то остается то, что в технике виноделия...
Как указывалось выше, по утверждению ряда авторов, наши южные закавказские республики являются родиной винограда. Давность виноделия в Армении подтверждается историческими данными. Археологические раскопки, произведенные в Араратской долине,...
На основании археологических данных можно считать установленным, что виноград в том виде, в каком мы его знаем в настоящее время, появился еще в отдаленные геологические эпохи. Ряд авторов (де Кандоль, Н. И. Вавилов, А. М. Негруль) считает вполне...
Об этом губернатор Олег Ковалёв заявил 16 октября во время посещения ярмарки выходного дня на Театральной площади Рязани.
Если 10-12 лет назад замороженные полуфабрикаты ассоциировались с низким качеством, то сейчас по интенсивности их потребления эксперты судят об уровне благосостояния населения.
Заместитель председателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике Сергей Лисовский сообщил в рамках интернет-пресс-конференции о намерении разработать соответствующий законопроект и внести его в течение месяца в Госдуму и...
"Уже сейчас ясно, что продовольственный баланс будет напряженным", - сказал глава Агросоюза Иван Оболенцев.
Спикер Законодательного Собрания Красноярского края Александр Усс считает, что критерии и принципы бюджетной поддержки необходимо формировать с учетом мнения сельхозработников.
Заместитель Губернатора Алтайского края Борис Неудахин освобожден от занимаемой должности, соответствующее распоряжение подписал губернатор края Александр Карлин.
«Мы уже поручили министерству сельского хозяйства разработать современную систему по мелиорации», - заявил вице-премьер.
В Ульяновской области сельскохозяйственные ярмарки стали настоящим социальным проектом.
Цукаты — сваренные в сиропе натуральные ягоды, фрукты или овощи, засахареные корки некоторых плодов. Происхождение слова "цукаты" берет свое начало с полького языка (cykata). Цукаты готовят из различных плодов (главным образом...
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА ИЗ СУХОФРУКТОВ Патент Российской Федерации
Сухофрукты являются прекрасной альтернативой свежим фруктам и ягодам. Высушить можно практически любой плод: не только яблоки и груши, а и вишни, абрикосы (курага), бананы, киви, сливы (чернослив), виноград (изюм) и многое другое. Конечно, в каждом...
