Пищевые ингредиенты оптом

pАгар-агар этичный заменитель желатинаbr Агар-агар желирующий агент, который выступает этичной заменой желатина. Для производства используются бурые водоросли. Форма выпуска продукта порошок без вкуса и запаха. В каталоге MolecularMeal доступны разные виды продукта.br br Какие сорта агар-агара доступны для заказа на сайтеbr Производители выпускают агар-агар высшего и первого сорта. Сорт легко определяется по цвету порошка. Для высшего сорта характерен белый или светло-жёлтый оттенок. Для первого сорта насыщенный жёлтый цвет. Продукт более высокого качества светлее. br br Желирующая сила агар-агара определяется по уровню плотности. Показатель меняется в пределах г/см3./p

pПищевые неактивные дрожжи-хлопья от Molecularmeal представляют собой высококачественный продукт, предназначенный для увеличения пищевого разнообразия как при правильном питании, так и для набора мышечной массы. Вес упаковки составляет 300 грамм, что содержит около 60 порций продукта с сырным вкусом. В отличие от кулинарных дрожжей, эти дрожжи не содержат живых микроорганизмов.br br Эта добавка - отличный источник пищевого белка, который поможет поддерживать твою энергию и стимулировать рост мышц. Пищевые дрожжи неактивные это уникальное сочетание питательных веществ, привлекающее большое количество людей. Они идеально подходят для вегетарианцев и веганов, а также являются замечательным дополнением к разнообразным блюдам. Нутриционные дрожжи обладают нежным ароматом и приятным вкусом. Также они богаты различными полезными микроэлементами, такими как витамины группы B1, фолиевая кислота, а также калий, магний и железо.br br Они являются отличным источником белка, витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья и спортивной формы. Они могут использоваться в качестве добавки к различным блюдам, таким как супы, соусы, выпечка и многое другое, придавая им уникальный вкус и аромат сыра./p

Агар-агар, бензоат натрия, ванилин, глютамат натрия, желатин пищевой , лимонная кислота,молочная кислота, сорбат калия, сорбиновая кислота, . кориандр молотый.кориандр зерно, спент черного перца, прец красный чили.

pПриродный мел сорта Севрюково это натуральный пищевой продукт. Мел для еды представляет собой обработанный паром и высушенный карбонат кальция с естественным содержанием окиси железа и песчаных отложений, не содержит искусственных добавок и вредных химических примесей. В составе только комбинация из неорганических солей карбонатов, главным элементом которых является кальций

Геллановая камедь
Геллановая камедь - пищевая добавка, порошок белого или желтоватого цвета, практически без запаха. Желирующий агент, позволяющий создавать уникальные гели, которые нельзя получить с помощью агара или желатина. Геллан используют в качестве заменителя агара, геллановая камедь выдерживает более высокие температуры и при загущении одного и того же объема жидкости, ее требуется в два раза меньше.

Крымский солепромысел ПК ГАЛИТ - единственный производитель уникальной, 100% натуральной морской садочной соли в Республике Крым, получаемой в естественных природных условиях, путем выпаривания на солнце чистой морской воды в собственных подготовленных бассейнах.
(МКР 1 т / мешки 25 кг)
(минимальный заказ-1 тонна)

pОрганическая спирулина - это природное средство, которое получают из морских водорослей, оно помогает очистить организм от вредных веществ, улучшить пищеварение и повысить энергию.

Природный мел сорта Белгородский это натуральный пищевой продукт. Мел для еды представляет собой обработанный паром и высушенный карбонат кальция с естественным содержанием окиси железа и песчаных отложений, не содержит искусственных добавок и вредных химических примесей. В составе только комбинация из неорганических солей карбонатов, главным элементом которых является кальций (Ca), который полезен для костей и зубов.

Мел небольшой плотности и твердости, хорошо пачкает руки. Откусывается с без усилия, но скорее отламывается с приятным хрустом. При разжевывании вкус сначала меловой, потом сливочный с прохладной крупинкой. Превращается в невероятно нежную кашицу и оставляет приятное послевкусие. В отличие от прессованого мела, натуральный - имеет более мягкую текстуру и быстро тает во рту, куски попадаются как резаные так и пиленые.

Продажа сорбата калия (E202) для пищевых производств.

Пищевая добавка E202
Для соусов, напитков, молочной и кондитерской продукции
Стабильное качество, подходит для серийного производства
Документы, паспорт качества

Цена указана за кг; минимальный объем от 25 кг.

Казеин пищевой сычужный молотый:

белка не менее 90%;

влаги не более 12%;

золы не более 3,0;

жира, не более 2,0%;

лактозы не более 1,0%;

Свободная кислотность не более Т 48

рН не более 6,5-7,0;

Индекс растворимости не более, см3- 0,2

Порошок сычужного казеина используется в пищевом производстве, в том числе:

плавленые сыры

аналоговые сыры

сыры для пиццы типа моцарелла

Сычужный казеин придает твердость и эластичность, необходимые для плавленого сыра, и обеспечивает твердую текстуру сыров-аналогов, способствуя хорошему измельчению.

Мешки по 25кг, срок хранения 12 месяцев.

Природный мел сорта Белгородский это натуральный пищевой продукт. Мел для еды представляет собой обработанный паром и высушенный карбонат кальция с естественным содержанием окиси железа и песчаных отложений, не содержит искусственных добавок и вредных химических примесей. В составе только комбинация из неорганических солей карбонатов, главным элементом которых является кальций (Ca), который полезен для костей и зубов.

Мел небольшой плотности и твердости, хорошо пачкает руки. Откусывается с без усилия, но скорее отламывается с приятным хрустом. При разжевывании вкус сначала меловой, потом сливочный с прохладной крупинкой. Превращается в невероятно нежную кашицу и оставляет приятное послевкусие. В отличие от прессованого мела, натуральный - имеет более мягкую текстуру и быстро тает во рту, куски попадаются как резаные так и пиленые.

Употребляя в пище небольшое количество продукта, в качестве пищевой добавки, вы сможете укрепить ногти и зубы, избавиться кариеса и изжоги, также он помогает от ряда заболеваний связанных с недостатком кальция. Главным компонентом природного мела является карбонат кальция. Его часто используют в фармацевтике для производства медикаментов, пополняющих нехватку микроэлементов в организме.

Применяется не только как едовой мел, но и для нестандартного декора, мастики, конфетных изделий, в канцелярии, в косметических целях, в быту и садоводстве. Съедобная глина и мел пищевой со вкусами отборные продукты, которые просушивают и упаковывают, поэтому после вскрытия упаковки мел для еды нужно проветрить или просушить в духовке (10-15 мин. при t градусов), чтобы продукт приобрел свой истинный вкус и хруст. От того, чем более сухой мел вы получите, будет зависеть как его твердость, так и вкус. Мел с натуральным вкусом подойдет и для детей и для беременных. Их можно добавлять в пищу, чтобы разнообразить рацион и получить полезные витамины.

Природный мел это натуральный пищевой продукт. Мел для еды представляет собой обработанный паром и высушенный карбонат кальция с естественным содержанием окиси железа и песчаных отложений, не содержит искусственных добавок и вредных химических примесей. В составе только комбинация из неорганических солей карбонатов, главным элементом которых является кальций (Ca), который полезен для костей и зубов.

Мел небольшой плотности и твердости, хорошо пачкает руки. Откусывается с без усилия, но скорее отламывается с приятным хрустом. При разжевывании вкус сначала меловой, потом сливочный с прохладной крупинкой. Превращается в невероятно нежную кашицу и оставляет приятное послевкусие. В отличие от прессованого мела, натуральный - имеет более мягкую текстуру и быстро тает во рту, куски попадаются как резаные так и пиленые.

Употребляя в пище небольшое количество продукта, в качестве пищевой добавки, вы сможете укрепить ногти и зубы, избавиться кариеса и изжоги, также он помогает от ряда заболеваний связанных с недостатком кальция. Главным компонентом природного мела является карбонат кальция. Его часто используют в фармацевтике для производства медикаментов, пополняющих нехватку микроэлементов в организме.

Применяется не только как едовой мел, но и для нестандартного декора, мастики, конфетных изделий, в канцелярии, в косметических целях, в быту и садоводстве. Съедобная глина и мел пищевой со вкусами отборные продукты, которые просушивают и упаковывают, поэтому после вскрытия упаковки мел для еды нужно проветрить или просушить в духовке (10-15 мин. при t градусов), чтобы продукт приобрел свой истинный вкус и хруст. От того, чем более сухой мел вы получите, будет зависеть как его твердость, так и вкус. Мел с натуральным вкусом подойдет и для детей и для беременных. Их можно добавлять в пищу, чтобы разнообразить рацион и получить полезные витамины.

Агар-агар этичный заменитель желатина
Агар-агар желирующий агент, который выступает этичной заменой желатина. Для производства используются бурые водоросли. Форма выпуска продукта порошок без вкуса и запаха. В каталоге MolecularMeal доступны разные виды продукта.

Какие сорта агар-агара доступны для заказа на сайте
Производители выпускают агар-агар высшего и первого сорта. Сорт легко определяется по цвету порошка. Для высшего сорта характерен белый или светло-жёлтый оттенок. Для первого сорта насыщенный жёлтый цвет. Продукт более высокого качества светлее.

Желирующая сила агар-агара определяется по уровню плотности. Показатель меняется в пределах г/см3.

льгинат натрия желирующая добавка растительного происхождения
Альгинат натрия относится к желирующим добавкам. Продукт получают из морских водорослей. Преимущественно используются бурые водоросли. Это водорастворимая добавка, но процесс растворения протекает медленно. В ходе растворения преобразуется в гель. В интернет-магазине Molecular Meal можно заказать альгинат натрия в комфортной форме выпуска и фасовке.
Для чего используют альгинат натрия?
Добавку можно применять в домашней готовке, в пищевой промышленности и при приготовлении ресторанных блюд. Учитывайте, что несмотря на водорастворимость, альгинат не растворяется в алкоголе, который крепче 30.

Свойства зависят от специфики применения:

в сочетании с кальцием добавка даёт желирующий эффект;

при добавлении жидкости альгинат начинает работать как гелеобразный загуститель.

Альгинат натрия используют как компонент салатных заправок и майонеза, а также для веганских и вегетарианских аналогов некоторых продуктов. Например, для приготовления морковной красной икры, фруктовых сфер и т.д.

Преимущества покупки альгината натрия в интернет-магазине Molecular Meal
Наша команда сотрудничает с сертифицированными производителями пищевых добавок. Доступный для заказа альгинат натрия на 100% безопасный продукт с растительным составом. Выбираем продукцию, которая прошла тестирование, соответствует европейским стандартам безопасности и требованиям ГОСТ.

Отправляем оптовые и розничные заказы. Доставка выполняется по всем городам России. Для отправки выбираем надёжные транспортные компании: СДЭК, EMS и Почта России. В Москве можно оформить курьерскую доставку и забрать товар в день заказа.

Чтобы подробнее узнать о свойствах, способе применения и хранения добавки, обращайтесь к консультантам магазина. Менеджеры на связи по телефону, в онлайн-чате на сайте, в Telegram и WhatsApp.

pГуммиарабик также называют камедью аравийской акации. Данный вид акации произрастает на территории Африки, Австралии и Индии. Гуммиарабик является эмульгатором с классификатором Е414. Представляет собой полисахарид природного происхождения, производится из различных сортов акаций. В пищевой индустрии акациевая камедь представлена в виде порошка с желтоватым оттенком или гранул. Ингредиент не только не влияет на вкус готового продукта, но и совсем лишен какого-либо запаха. С помощью гуммиарабика повара молекулярной кухни создают потрясающие блюда, способные удивить любого, даже самого искушенного гостя. При кипячении распадается на простые сахара, распределяет жиры в готовом блюде, не влияя на его вкус и цвет. Быстро образовывает пленку и необходимую консистенцию продукту. Применяется в выпечке - можно добиться стабилизации формы хлебобулочного изделия, в пивной индустрии - стабилизирует форму пены, делая напиток аппетитным, а в винной промышленности - добиваются стабилизации цвета продукта. Не обходится без него и приготовление молочных блюд, кондитерских изделий, муссов, воздушных и легких кремов, взбитых сливок и мармелада. Акациевая камедь широко применяется при выпуске жевательной резинки, помогает надолго сохранить послевкусие и удерживает приятный аромат. Также, смолу акации применяют как связующее для акварельных и гуашевых красок и для придания им блеска. Пищевая добавка наполняет организм клетчаткой, при этом увеличивая время переваривания еды, за счет чего и создает чувство насыщенности, сытости после его употребления. Камедь способствует профилактике болезней, если в крови наблюдается большой уровень сахара или холестерина. Гуммиарабик - это растворимая клетчатка, не всасываемая кишечником. Помогает справляться с проблемами работы желудочно-кишечного тракта и воспрепятствует ожирению. Гуммиарабик является экологически чистым компонентом, полностью безвредным для здоровья человека. Загуститель растворяют в жидкости, такой, как вода, молоко или сок, с помощью специальной техники (блендеры, миксеры и пр.), а далее добавляют в состав готовящихся блюд. При растворении компонента необходимо избегать попадания лишнего воздуха. Это может негативно сказаться на качестве итогового продукта./p