Балык копчено-вареный Мясное цельномышечное сырье шприцуют рассолом с использованием многоигольчатых инъекторов, для чего готовят рассол в специальной установке для приготовления рассола, который также применяется для заливки и выдержки в нем....
Обычно под мясными деликатесами понимают продукт, изготовленный из цельномышечного сырья, как костного, так и бескостного, выдержанного в посоле и прошедшего термическую обработку. Выбор ассортимента и расчет сырья для производства цельномышечных...
Компания Vitaflo производит продукты для людей, страдающих нарушениями метаболических процессов.
Министр сельского хозяйства республики Дагестан Сатмар Амиров посетил в Хасавюртовском районе несколько сельскохозяйственных предприятий.
Спелый арбуз должен быть упругим, хрустящим и с обязательным желтым пятном на боку. Этот, в переводе с персидского, "индийский огурец", растет только ночью.
Россельхознадзор продолжает бить тревогу: африканская чума свиней двигается с юга в центральные области России.
«Предприятие, открытое для всех» - под таким названием в Мордовии запущен новый проект, который предполагает серию экскурсий на современные перерабатывающие комплексы республики в рамках акции «Покупай мордовское».
Перерабатывающие молочные заводы республики Марий Эл стали активнее работать в этом году с личными подсобными хозяйствами граждан, чтобы полнее задействовать имеющиеся мощности по переработке сырья, не снижать объемы производства и поддерживать...
Аномальная жара сказывается на продуктивности молочного животноводства. Если раньше аграриям республики удавалось сдерживать сокращение производства молока за счет прошлогодних кормов и зеленой подкормки, то сегодня ситуация стала хуже.
Сельское хозяйство, несмотря на незначительную долю в валовом региональном продукте, является важнейшей сферой экономической деятельности по производству сельхозпродукции для обеспечения населения региона качественным продовольствием и содействию...
Согласно графику Минсельхоза РФ, Саратовская область 27 июля сдала на экспертную оценку все необходимые документы в разрезе муниципальных районов и конкретных сельхозпроизводителей. Эти документы нормативно подтверждают масштаб потерь по засухе в...
Один из них будет создан на базе Владивостокского морского торгового порта, два других – в порту Восточный и на территории Хасанского района. Об этом сообщил губернатор Сергей Дарькин на пресс-конференции с журналистами краевых и федеральных СМИ.
Мидия - это съедобный деликатесный моллюск, который есть во всех морях - даже в Чёрном и Белом. Этот деликатес был известен издревле ещё гурманам Рима, которые с восхищением и смаком поглощали их за средневековыми столами. И конечно же, современная...
В этой статье речь пойдёт о неутомимых тружениках, борющихся за благо Чёрного моря - мидиях. Они всегда живут очень тесно, скучиваясь плотными компаниями, часто происходит их срастание в так называемые “друзы” или “щётки”. На 1 квадратном...
Гидроколлоиды — обширная группа пищевых ингредиентов, выделенная в 1978 г. в самостоятельную категорию на основании общности свойств, проявляемых ими в пищевых системах. В эту группу входят соединения, добавляемые в жидкие или твердые продукты...
