Покупки рыбы без ветеринарных документов опасны для здоровья

В связи с этим создается угроза здоровью людей, распространения и возникновения инфекций и инвазий, общих для человека и животных (описторхоз и др.), передает пресс-служба Россельхознадзора по Саратовской области.

Напоминаем:

Описторхоз – гельминтозное заболевание. При употреблении в пищу сырой, недостаточно прожаренной и слабо просоленной рыбы с метацеркариями гельминта, у человека поражаются желчные протоки печени, желчный пузырь и протоки поджелудочной железы. Болезнь отличается длительным течением, протекающим с периодическими обострениями, а также способствует возникновению первичного рака печени и поджелудочной железы.