Краткий обзор рынка рыбы

По словам Сергея Воскресенского, за 7 лет предоставления поддержки в регионе наблюдается рост объемов производства товарной рыбы на 134%, а также количества предприятий, осуществляющих прудовое рыбоводство на 92 %, с 13 до 25, сообщается на официальном сайте Министерства сельского хозяйства Московской области.

«Предоставление поддержки способствует достижению целевого показателя 2021 года по производству продукции товарной аквакультуры в объеме 5,3 тыс. тонн», -добавил С.Воскресенский.

* * *

Ассоциация прибрежных рыбопромышленников и фермерских хозяйств Мурмана отмечает 20-тилетний юбилей.

С 2009 по 2020 год судами предприятий - участников Ассоциации добыто только тресковых видов рыб порядка 123 тысяч тонн, из которых в разделанном виде доставлено на мурманский берег более 85 тысяч охлажденки. При средней отпускной цене 140 рублей за килограмм добывающими предприятиями выручено примерно 11,99 миллиарда рублей. В заполярной столице появилось около 1000 новых рабочих мест. Если учесть, что в каждой семье в основном три-четыре человека, то получается, что прибрежный промысел обеспечивает работой свыше 4000 северян. А еще гарантированы рабочие места портовикам, рыбопереработчикам, судоремонтникам и другим обслуживающим структурам - до 4000 человек, сообщает «Мурманский Вестник».

* * *

Севастопольские производители планируют внедрить разработки ученых РФ для выращивания собственного молодняка устриц, сообщает сайт «Корабел» со ссылкой на ТАСС.

Предприятия аквакультуры планируют внедрять научные разработки по выращиванию собственного спата (молодняка) двухстворчатых моллюсков и устриц, который является результатом селекционной работы, проводимой совместно с федеральным исследовательским центром "Институт биологии южных морей имени А. О. Ковалевского РАН.

В год в России потребляют порядка 15 млн устриц. При этом абсолютно весь спат для предприятий, производящих их в России, завозят из-за рубежа. И хотя технология по производству и подращиванию молоди моллюсков в мире существует давно, в России ее необходимо адаптировать для местных условий, в том числе для иного уровня солености и постепенно повышающейся температуры в Черном море.

* * *

По данным за октябрь текущего года, стоимость лососевой икры в рознице впервые преодолела уровень в 5000 руб. за 1 кг, сообщил РБК, ссылаясь на статистику Росстата. В ведомстве уточнили, что подобной стоимости красная икра не достигала за всю историю наблюдений, начиная с 2000 г. В общей сложности, по подсчетам Росстата, икра за 20 лет подорожала в 7,4 раза.

Стоимость икры выросла осенью 2021 года, несмотря на рост добычи лососевых. При этом в Росрыболовстве в конце лета пообещали, что осенью после начала сезона добычи рыбы стоимость на красную икру пойдет вниз. Также эксперты отмечают значительное подорожание самой красной рыбы. Так, цена за 1 кг охлажденных и мороженных лососевых рыб поднялась в октябре текущего года сразу на 16% в годовом выражении и составляет 845,3 руб.

При этом, по сообщению президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Германа Зверева, улов лососевых пород рыб на Камчатке, где традиционно добывается основной объем красной рыбы, достиг рекордных за всю историю наблюдений объемов, — более 533 000 т, что почти на 80% больше прошлогоднего показателя, сообщает «Эксперт».

* * *

В России рыбные предприятия выпустили 218 тыс. тонн мороженой рыбы (на 11,6% меньше, чем за аналогичный период прошлого года, на 1,2% больше, чем в сентябре 2021 года), 16,9 тыс. тонн рыбного филе (на 8,7% и 24,6% больше соответственно), сообщает «fishretail.ru».

Объем переработки рыбы в январе-октябре снизился на 1,1%, до 3,6 млн тонн.