Недавно стало известно о том, что Marel (мировой лидер по производству и установке оборудования для переработки продуктов питания) устанавливает новую систему оборудования на заводе Pacific Andes, перерабатывающего белую рыбу в пригороде Циндао, северный Китай
Эта новость подтверждает тот факт, что массовое изменение сектора рыбной переработки в Китае уже началось. Об этом сообщает "ФишНет.ру" со ссылкой на "ФишИндастри.нет".
Дни когда китайские рабочие стояли в ряды с ножами в руках, линейками или другими старомодными приспособлениями скоро уйдут в прошлое. Рабочие находят более высоко оплачиваемую работу, а их заменяют на машины.
Причиной таких изменений стала растущая стоимость труда в развивающемся огромными темпами Китае. Менеджмент компаний рыбной отрасли все чаще стал задумываться о максимальной автоматизации труда, тем более, что традиционно переработка рыбы в Китае требует большого количества рабочих, среднее число которых на фабриках составляет от 4000 до 12 000 тысяч. Неудивительно, что рыбный сектор испытывает самые большие сложности на рынке труда Китая.
Установка новой линии на заводе Pacific Andes первый этап на пути полной автоматизации процесса на самом крупном заводе по переработке рыбы в Китае, и руководство уже объявило, что в ближайших планах схожие системы будут установлены и на всех других заводах компании.
Новая линия иллюстрирует концепцию полного цикла производства. Она включает в себя разморозку, охлаждение, градацию по размерам и оборудование для обрезки. Изначально линия будет использоваться для переработки рыбы, выловленной в океане, такой как минтай и хек, но в будущем ее, скорее всего, начнут использовать и для тилапии и пангасиуса.
Так что, возможно, автоматизация производства поможет Китаю и другим странам Азии вернуть себе позиции поставщиков недорогой рыбной продукции, конкурентная цена которой достигалась не только за счет глазури, но и за счет дешевой рабочей силы.
Индекс пищевой отрасли за 8 месяцев составил 107, 9% по отношению к аналогичному периоду 2019 года. Причем увеличение наблюдается по всем основным направлениям продуктового производства. В производстве рыбных консервов рост в сравнении с прошлым...
Государственная поддержка позволяет ежегодно наращивать объемы производства товарной рыбы в Смоленской области. В августе 2020 года предприятия рыбохозяйственного комплекса Смоленщины получили субсидии на возмещение части затрат на реализованную...
Производство филе рыбного вяленого, соленого или в рассоле в январе-июле этого года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года в Украине увеличилось на 46% - до 1022 тонн, сообщает "". Кроме того, в течение января-июля...
Неудачная путина лососевых на Дальнем Востоке в этом году грозит снижением производства красной икры на 2530% и ростом цен на нее на 20-60%, пишет "Коммерсантъ". Как сообщало Росрыболовство, на 17 августа в России было выловлено 220 тыс....
В Рязанской области увеличилось производство рыбной продукции. Такие итоги сообщил региональная Служба статистики. Как уточнили в ведомстве, по данным за январь-июль 2020 года производство переработанной и консервированной рыбы выросло в 3,8 раза...
В Мурманской области в первые шесть месяцев 2020 года вырос объем вылова рыбы. Он составил 339,4 тыс. тонн, это 1,5% к 2019 году. По основным промысловым видам рыб отмечен рост добычи пикши в 1,4 раза к январю-июню 2019 года, путассу - на 5,9%. Вылов...
