Какао-порошок нат. / алк.
Снято с публикации. Посмотрите аналогичные товары ниже.
Какао-порошок высушенный и измельчённый какао-жмых, который остаётся от тёртого какао после выжимки какао-масла, идущего на производство твёрдого шоколада. Порошок служит основой различных напитков, включая какао-молоко и горячий шоколад.
После охлаждения в течение полусуток жмыховую основу измельчают в жмыходробилке сначала на крупные куски, а затем до степени высокодисперсионного порошка (размер частиц не более 16 нм). Если какао тёртое было предварительно обработано щелочами, то алкализованный порошок идеально подходит для суспензии; в советское время этот сорт назывался Экстра.
Будучи неизбежным отходом производства шоколада, порошок относительно дёшев. Однако несколько веков тому назад, до того, как в Европе научились ценить твёрдый шоколад, ситуация была прямо противоположной: какао-масло считалось субпродуктом производства порошка и жидкого шоколада, поэтому стоило существенно дешевле.
Цвет порошка коричневый с красноватым оттенком. Он гораздо богаче микроэлементами (такими, как кальций, магний, медь, фосфор, калий, цинк), чем какао-масло и, соответственно, твёрдый шоколад. До 10 % объёма составляют флавоноиды. В 100 г. порошка содержится 230 мг кофеина и 2057 мг теобромина. Оба этих вещества известны как стимуляторы нервной системы.
Жирность обычного порошка составляет 1417 %, однако вырабатывается и порошок с пониженной жирностью (58 %). Кондитеры используют этот полуфабрикат для изготовления шоколадных паст, глазури, пралине, начинки для вафель и некоторых видов печенья.
Алкализованный используется для приготовления голландского, быстро растворимого какао, которое не нужно варить. В процессе производства алкализованный какао порошок проходит обработку щелочами, после которой улучшается его вкус, цвет и аромат. В кондитерской промышленности какао порошок используется для приготовления тортов, печенья, вафель, пряников и, конечно же, при изготовлении шоколада и конфет.
После охлаждения в течение полусуток жмыховую основу измельчают в жмыходробилке сначала на крупные куски, а затем до степени высокодисперсионного порошка (размер частиц не более 16 нм). Если какао тёртое было предварительно обработано щелочами, то алкализованный порошок идеально подходит для суспензии; в советское время этот сорт назывался Экстра.
Будучи неизбежным отходом производства шоколада, порошок относительно дёшев. Однако несколько веков тому назад, до того, как в Европе научились ценить твёрдый шоколад, ситуация была прямо противоположной: какао-масло считалось субпродуктом производства порошка и жидкого шоколада, поэтому стоило существенно дешевле.
Цвет порошка коричневый с красноватым оттенком. Он гораздо богаче микроэлементами (такими, как кальций, магний, медь, фосфор, калий, цинк), чем какао-масло и, соответственно, твёрдый шоколад. До 10 % объёма составляют флавоноиды. В 100 г. порошка содержится 230 мг кофеина и 2057 мг теобромина. Оба этих вещества известны как стимуляторы нервной системы.
Жирность обычного порошка составляет 1417 %, однако вырабатывается и порошок с пониженной жирностью (58 %). Кондитеры используют этот полуфабрикат для изготовления шоколадных паст, глазури, пралине, начинки для вафель и некоторых видов печенья.
Алкализованный используется для приготовления голландского, быстро растворимого какао, которое не нужно варить. В процессе производства алкализованный какао порошок проходит обработку щелочами, после которой улучшается его вкус, цвет и аромат. В кондитерской промышленности какао порошок используется для приготовления тортов, печенья, вафель, пряников и, конечно же, при изготовлении шоколада и конфет.
119,00 ₽
за Килограмм
АнтXXXXXXX
частник
Аналогичные товары
Какао
импорт какао бобов из Венесуэлы прямая поставка с плантации провинция Сукре
180 000 ₽
Тонна
Предлагаем вашему внимания какао быстрорастворимый Cao vita упаковка 250 гр. цена 65 руб, качество очень хорошее, отдаем на реализацию с отсрочкой платежа.
65 ₽
Штука
Предлагаем к закупке какао крупку мягкой степени обжарки премиум сегмента. Какао крупка из себя представляет очищенные и обжаренные какао-бобы ароматического эквадорского сорта Criollo Arriba Nacional, категории Fino de Aroma, производится в Москве, возможно под заказ, различной степени обжарки.
Сорт какао-бобов Criollo Arriba Nacional - это один из самых элитных ароматических и редких сортов, культивируют в Эквадоре. Он обладает нежным, с низким индексом горечи, низкой кислотностью, насыщенным шоколадным вкусом, имеет ярко выраженный аромат, цветочные, шоколадные оттенки.
200 гр - 337 рублей
500 гр - 648 рублей
1000 гр - 1087 рублей
от 5кг 1028р/кг
от 10кг 887р/кг
...
Цены готовы обсуждать индивидуально, в зависимости от объемов заказа. В наличии имеется также какао тёртое, какао порошок натуральный, какао масло натуральное, какао-бобы сорта Criollo Arriba Nacional.
Сорт какао-бобов Criollo Arriba Nacional - это один из самых элитных ароматических и редких сортов, культивируют в Эквадоре. Он обладает нежным, с низким индексом горечи, низкой кислотностью, насыщенным шоколадным вкусом, имеет ярко выраженный аромат, цветочные, шоколадные оттенки.
200 гр - 337 рублей
500 гр - 648 рублей
1000 гр - 1087 рублей
от 5кг 1028р/кг
от 10кг 887р/кг
...
Цены готовы обсуждать индивидуально, в зависимости от объемов заказа. В наличии имеется также какао тёртое, какао порошок натуральный, какао масло натуральное, какао-бобы сорта Criollo Arriba Nacional.
337 ₽
Упаковку
Какао бобов из Мадагаскар известный своим качеством и рейтинг- лучших какао в мире. Получил много раз премия о самые лучшие сорта в мире но и мало экспортируемые так как квот на экспорт всего 6000тонн если сравнить у большого соседней континент.
Какао Мадагаскар является одним из самых известных в мире, даже если он представляет лишь 0.12% долю мирового производства. Долине Самбирану (Sambirano), почти Aмбандза (Ambanja) - регионы quot; CОФИЯquot;, северу запад острова, происходит большая часть этого производства.
Доступно течение года.
Количество заказ может достигнуть 40-50 тонн в месяц.
Качество : 10% criollo, 35% trinitario, 65% forastero (без сортировка).
Продажа в оптом только.
минимальной заказ 1500кг
Какао Мадагаскар является одним из самых известных в мире, даже если он представляет лишь 0.12% долю мирового производства. Долине Самбирану (Sambirano), почти Aмбандза (Ambanja) - регионы quot; CОФИЯquot;, северу запад острова, происходит большая часть этого производства.
Доступно течение года.
Количество заказ может достигнуть 40-50 тонн в месяц.
Качество : 10% criollo, 35% trinitario, 65% forastero (без сортировка).
Продажа в оптом только.
минимальной заказ 1500кг
904 ₽
Килограмм
Cargill CT-70
из оптовой партии в Биг бегах какао порошок алК 12%,
производитель Каргилл Бельгия
** самовывоз
Viber // Whats APP
ПУЛВЕР Машинери
из оптовой партии в Биг бегах какао порошок алК 12%,
производитель Каргилл Бельгия
** самовывоз
Viber // Whats APP
ПУЛВЕР Машинери
269 ₽
Килограмм
Какао тертое премиум качества, произведенное в Эквадоре из какао-бобов сорта Criollo Arriba Nacional, категории Fino de Aroma.
Отличает данное какао тертое от произведенного из более простых, дешевых сортов какао-бобов ярко выраженный аромат какао, присущий сорту Criollo и нежный, низким уровнем горечи, насыщенный шоколадный вкус.
Какао тертое подходит для приготовления в домашних условиях различных кондитерских изделий, натурального шоколада, горячего шоколада и в качестве косметического средства.
Возможна различная фасовка в пакеты дой-пак, от 150гр, под ТМ. Фасуется в крафтовый мешок по 25кг. При больших объемах заказа действует гибкая система скидок! Работаем с каждым клиентом на индивидуальной основе.
Прайс-лист предоставляем по запросу, необходимо сообщить какая продукция в каком количестве необходима.
Отличает данное какао тертое от произведенного из более простых, дешевых сортов какао-бобов ярко выраженный аромат какао, присущий сорту Criollo и нежный, низким уровнем горечи, насыщенный шоколадный вкус.
Какао тертое подходит для приготовления в домашних условиях различных кондитерских изделий, натурального шоколада, горячего шоколада и в качестве косметического средства.
Возможна различная фасовка в пакеты дой-пак, от 150гр, под ТМ. Фасуется в крафтовый мешок по 25кг. При больших объемах заказа действует гибкая система скидок! Работаем с каждым клиентом на индивидуальной основе.
Прайс-лист предоставляем по запросу, необходимо сообщить какая продукция в каком количестве необходима.
475 ₽
Килограмм
Наше масло какао изготавливается из какао-бобов высшего качества, ароматического сорта Criollo Arriba Nacional, выращенных в Эквадоре, методом холодного отжима, без рафинирования. Обладает ярко выраженным ароматом шоколада, богато насыщенными жирными кислотами, а также витаминами B1, B2,E,K.
У нас всегда свежая какао продукция в наличии, поскольку изготавливают под заказ фабрика, регулярные поставки 1-3 раза в год, что отражается на качестве какао, в первые месяцы имеет ярко выраженный аромат какао, со временем какао продукция как известно теряет свой аромат, полезные свойства, вкусовые качества.
Прайс-лист отправляем на продукцию по запросу. Возможна различная фасовка, от 150гр, под ТМ. При больших объемах заказа действует гибкая система скидок!
У нас всегда свежая какао продукция в наличии, поскольку изготавливают под заказ фабрика, регулярные поставки 1-3 раза в год, что отражается на качестве какао, в первые месяцы имеет ярко выраженный аромат какао, со временем какао продукция как известно теряет свой аромат, полезные свойства, вкусовые качества.
Прайс-лист отправляем на продукцию по запросу. Возможна различная фасовка, от 150гр, под ТМ. При больших объемах заказа действует гибкая система скидок!
300 ₽
Штука
Продам горячий шоколад Ambassador для вендинговых автоматов и приготовления в домашних условиях, в наличии 1000кг
300 ₽
Килограмм
Алкализированый порошок. Натуральный порошок какао веллы высокого качества для производства мучных и кондитерских изделий. Жир 8-10%. Помол 40 мкм. Отличные показатели по микробиологии. Производство Украина. Упаковка - бумажные мешки по 25 кг.
Также предлагаю различные какао продукты:какао велла шелуха немолотая, какао порошок натуральный и алкализированный различных сортов, какао масло, какао тёртое, какао бобы, глазурь шоколадную (чёрную, белую, молочную) и прочее.
А также различное сырьё для пищевой и кондитерской промышленности: орехи, сухофрукты, сливочное масло, спреды, сухое молоко и многое другое.
Все цены обсуждаются.
Также предлагаю различные какао продукты:какао велла шелуха немолотая, какао порошок натуральный и алкализированный различных сортов, какао масло, какао тёртое, какао бобы, глазурь шоколадную (чёрную, белую, молочную) и прочее.
А также различное сырьё для пищевой и кондитерской промышленности: орехи, сухофрукты, сливочное масло, спреды, сухое молоко и многое другое.
Все цены обсуждаются.
50 ₽
Килограмм
Оптовая компания приглашает к сотрудничеству.Оптовые поставки со склада Воронежская обл.,есть доставка по России.
280 ₽
Килограмм