Какао тертое NCL-3C530-70

Какао тертое - продукт, получаемый путем измельчения ферментированных, высушенных, обжаренных какао-бобов или какао-крупки, с массовой долей масла какао более 47,0%

Внешний вид тонкоизмельченный однородный продукт в виде блоков, плиток
Цвет: в расплавленном состоянии темно-коричневый, в застывшем состоянии - коричневый различных оттенков
Вкус и запах: горьковато-терпкий вкус, свойственный какао тертому, с запахом какао, без посторонних привкуса и запаха. Допускается кисловатый привкус