В Свердловской области будут выращивать кудрявых коров

С этого коровьего племени, как надеются в областном минсельхозпроде, у нас начнётся формирование собственной племенной базы крупного рогатого скота мясной породы герефордов.

Привезли 123 иностранных нетели аж из самой Дании, родины герефордов. Случилось это в декабре, в канун нового года. Разместили животных на ферме агрофирмы «Манчажская» в деревне Токари Артинского городского округа. Надо признать, что это первый случай за последние четверть века, когда в нашу область завозят столь значительное поголовье коров из-за рубежа. Миссия у этих животных предстоит особая: они должны стать племенным материалом на основе которого будет создана целое направление в нашем сельском хозяйстве — мясное скотоводство.

Стоит признать, что мясным скотом в нашей области только начали заниматься. Почти вся говядина, получаемая в регионе, идёт от животных молочной породы чёрно-пёстрого скота. Коров мясных пород у нас едва насчитывается пара тысяч голов. Для сравнения в Челябинской области — более двадцати тысяч. Но это направление сельскохозяйственного производства весьма перспективное, на рынке ощутим дефицит говядины отечественного производства.

— На сегодня Свердловская область практически полностью обеспечивает себя свининой, мясом птицы, а вот говядиной — только на 22 процента. Губернатор Александр Сергеевич Мишарин ещё в 2010 году поставил перед нами задачу это отставание ликвидировать. Была разработана программа развития мясного скотоводства, которой предусматривается, в частности, создание племенной базы такого скота, — рассказывал заместитель председателя правительства — министр сельского хозяйства и продовольствия области Илья Бондарев.

Разводить герефордов из датского племени выгодно. Тамошние животные обладают лучшими генетическими признаками этой породы. Вдобавок они не вакцинированы, а в Свердловскую область, как одну из самых благополучных по коровьим болезням в стране, разрешено завозить именно такой скот. Уже этой весной и летом все датчанки станут мамами, их приплод станет основой для дальнейшего разведения уже уральских герефордов.

Подстегнуть развитие мясного скотоводства призвана государственная поддержка. Для тех, кто берётся за новое для, предусмотрены немалые субсидии. Деньги выделяют как из областного, так и федерального бюджетов. Нашу областную программу развития мясного скотоводства поддержало министерство сельского хозяйства страны. Так, согласно программе, в ближайшие два года в области будут созданы четыре племенных репродуктора по мясным породам скота. Только в 2012 году планируется закупить за рубежом 330 племенных животных. Отбирать будут не только герефордов, но и тёлок абердино-ангусской породы. Животные этих пород неприхотливы к условиям содержания, отличаются быстрым ростом, дают мясо высокого качества. Из-за характерной его структуры, когда на разрезе хорошо видны чередующиеся прослойки жира и мышечной ткани, его часто называют мраморным. И ценится оно выше, чем говядина, полученная от животных молочных пород скота.

Нынешнюю партию герефордов, что завезли в ООО «Земля Манчажская», собирали почти со всей Дании.

— Отбирали тёлочек из тридцати датских хозяйств, выбирали тщательно: следили, чтобы ноги у них не оказались больными, чтобы животные были стельные, а стельность не превышала двух месяцев. Ведь нам надо было их везти за тысячи километров, — рассказывала главный зоотехник агрофирмы «Манчажская» Ирина Лифар.

Девять суток пробыли животные в пути. Перенесли дорогу, как признаётся Ирина Анатольевна, тяжело. Столь долгое путешествие обернулось для них сильным стрессом. Прибыли на Урал в разгар зимы, когда три недели к ряду стояли тридцатиградусные морозы. Но ничего, привыкли. Сейчас они уже во всю резвятся в загоне, с аппетитом вылизывают из кормушки молотое зерно, жуют сено.

- От них у нас уже есть три отёла, появились на свет два бычка и тёлочка, — с гордостью рассказывала Ирина Лифар.

В «Манчажской» не случайно решили завезти датских герефордов. На ферме в тех же Токарях уже восемь лет занимаются выращиванием мясного помесного скота, когда выбракованных молочных коров покрывают быками-герефордами. В результате рождается помесный скот с хорошим качеством мяса. Сейчас здесь содержится более четырёхсот голов помесного мясного скота.

Как считает Илья Бондарев, первая товарная продукция, в виде того же мраморного мяса, появится от потомства завезённых герефордов не раньше, чем через два с половиной — три года. До той поры в области упор будет на создании своей племенной базы по герефордам.