В первом полугодии 2010 г. объем продаж говядины увеличился на 8,7%

По данным исследования, общей тенденцией последних двадцати лет является снижение поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров. В 1990 г. насчитывалось 57 млн голов крупного рогатого скота - В конце 3-его квартала 2010 г. в России насчитывалось 21,1 млн крупного рогатого скота (-3% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года), из них 8,9 млн коров (-2%). Таким образом, количество крупного рогатого скота в России за двадцать лет сократилось более чем в 2 раза.

Всего за три квартала 2010 г. объем производства крупного рогатого скота в парном весе составил 110,1 тыс. тонн. Всего в январе-сентябре 2010 г. объем производства мяса крупного рогатого скота составил 126,1 тыс. тонн, из которых 87,3% производства составило парное мясо и 12,7% замороженное. Половина производства мяса крупного рогатого скота в парном весе приходится на европейскую часть России: 27,3% сосредоточено в Центральном федеральном округе и 25,6% в Приволжском. Почти все производство замороженного мяса крупного рогатого скота приходится на Сибирский и Приволжский округа.

В 2009 г. в Россию было ввезено 4,5 тонны обваленного мяса крупного рогатого скота (категория субпродуктов). В первом полугодии 2010 г. в Россию было ввезено 257,5 тыс. тонн замороженного мяса крупного рогатого скота и 7 тыс. тонн свежего и охлажденного мяса КРС. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года импорт КРС увеличился (+4% замороженного мяса и +22% свежего и охлажденного).

В первом полугодии 2010 г. объем экспорта мяса крупного рогатого скота составил 497,5 тонн, в сравнении с аналогичным периодом предыдущего года объем экспорта увеличился в 1,5 раза. В первом полугодии 2010 г. объем продаж говядины составил 52 млрд руб., увеличившись на 8,7% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.