В Костромской области будут лимузины

Далеко не первая (и, бесспорно, не последняя) крупная поставка на костромскую землю племенного скота из Европы проводится в рамках реализации долгосрочной программы «Развитие мясного скотоводства на 2011 - 2014 годы» в Костромской области.

Крупный инвестиционный проект стоимостью почти 2 млрд рублей, запущенный в 2010 году Костромской областью, обещает серьезное увеличение производства говядины в регионе с помощью скрещивания коров местных молочных и молочно-мясных пород крупного рогатого скота.

Интересно, что новый проект, рассчитанный на 20 тысяч голов крупного рогатого скота мясного направления, начинался в Костромской области практически с нуля и полтора года назад был представлен в регионе единственным крупным австро-российским сельхозпредприятием по производству говядины «Русский Галловей» близ древнего города Галича.

Но затем великолепную идею бизнесменов-аграрников о создании в костромской глубинке «фабрик мраморного мяса», обладающего нежным вкусом, поддержал инвестиционный совет при губернаторе Игоре Слюняеве. И дело закрутилось.

Скажем, только в Солигаличском районе уже три хозяйства из 12 перешли на мясное животноводство с использованием местных пород скота.

И первыми в этом деле были работники агрофирмы «Прокунинская горка», которые по канадскому методу перевели весь скот – около 300 голов - на открытое круглогодичное содержание, без дорогостоящих капитальных ферм.

Уже в этом году мясной конвейер «Прокунинской горки» даст первую продукцию. Вначале «мраморное мясо» пойдет на собственный консервный заводик, который раньше был занят переработкой ягод и грибов, а теперь будет приспособлен для выпуска мясных консервов.

Ну, а затем говядину поставят в элитные рестораны, где «мраморное мясо» ждут с нетерпением.