У коров началась летняя жизнь, - Краткий обзор рынка мяса

Больше стало и яиц. За январь-апрель общий объем текущего производства составил 323 млн. 949 тыс. шт. яиц, что на 1,1% выше.

* * *

В Бурятии по состоянию на конец 2019 года в хозяйствах всех категорий сократилось поголовье КРС, свиней, коз и овец. Так, крупного рогатого скота зарегистрировано 327,2 тысяч голов, что на 0,5 % меньше уровня предыдущего года. Меньше стало овец и коз – 272,7 тысяч голов, на 2,5 % меньше, а также лошадей – их учтено 51,6 тысяч голов, на 1,1 % меньше.

При этом увеличилось поголовье свиней – их на конец 2019 года в республике насчитывалось 122,7 тысяч голов, что на 5,6 % больше уровня предыдущего года. Больше стало и птицы - 489,1 тысяч голов, что на 8,9 % больше по сравнению с аналогичной датой 2018 года.

В хозяйствах всех категорий республики в 2019 году произведено скота и птицы на убой (в убойном весе) 37,4 тысяч тонн, что на 1,7 % больше 2018 года. Рост произошел за счет увеличения производства свинины на 6,4 % , баранины – на 5,6%, мяса птицы – на 11,2 %, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на Бурятстат.

* * *

Животноводы Новосибирской области перевели на летнее пастбищное содержание весь крупный рогатый скот мясного направления и 96% молочного скота.

Вывод скота на летние пастбища позволит животным получать свежий корм, а сельхозпроизводителям увеличить рентабельность производства продукции. Министр сельского хозяйства региона Евгений Лещенко рассказал, что на пастбищное содержание в регионе уже переведено 45,2 тыс. голов крупного рогатого скота мясного направления продуктивности, в том числе 20 тыс. коров.

В ближайшее время завершится перевод молочного скота: всего на летние пастбища отправятся свыше 218 тыс. голов скота молочного направления продуктивности, в том числе 78,5 тыс. коров, сообщает "Адвис".

* * *

По данным Пензастата, которые приводит пресс-служба министерства сельского хозяйства Пензенской области, по итогам 4 месяцев 2020 года в нашем регионе произведено продуктов питания на 13 процентов больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Наибольший рост - 22 процента - отмечен в производстве продуктов из мяса и птицы. Также на 21 процент увеличилось производство мясных консервов, сообщает "The Penza Post".

* * *

В Орловской области с начала этого года объемы производства мяса в живом весе выросли по сравнению с аналогичным периодом прошлого года по всем видам скота. Об этом сообщает Орелстат.

В частности, производство мяса крупного рогатого скота выросло на 5 процентов, свиней и птицы – в 1,4 раза, мяса овец – в 1,8 раза. В структуре производства скота и птицы на убой преобладают свинина и говядина. На их долю приходится 52 и 34 процента соответственно от всего произведенного в регионе мяса.

За четыре месяца текущего года сельхозорганизациями произведено 65 тысяч тонн скота и птицы на убой в живом весе (125 процентов к январю-апрелю 2019 года), пишет "Орелград".

* * *

Пандемия коронавируса затронула даже такую крепко стоящую на ногах российскую отрасль, как птицеводство. Показав в минувшем году рекорд производства в 4,976 миллиона тонн, в первом квартале она продемонстрировала спад, хотя и небольшой - на 1,8 процента.

В 2019 году производство птицы в убойном весе составило почти 5 миллионов тонн, а импорт - всего 227 тысяч тонн. В общем объеме производства мяса доля птицеводческой продукции достигает 44 процентов. В прошлом году также было получено 45 миллиардов штук яиц.

Производство мяса в России в нынешнем году превысит 11 миллионов тонн (показатель 2019 года - 10,5 миллиона тонн), а уже к 2024 году может вплотную приблизится к 12 миллионам тонн. Более 80 процентов производства будет приходиться на курятину и свинину. В частности, производство мяса птицы может подрасти до 5,3 миллиона тонн, пишет "Российская газета".

* * *

Через пять лет глобальный рынок клеточного мяса достигнет $200 млн, к 2032 году — почти $600 млн (при среднегодовых темпах роста на уровне 15,7%). Искусственное мясо, в том числе на растительной основе, может составить 10% мирового рынка мяса, оценивающегося в $1,4 трлн, и в ближайшие 10 лет перерастет в индустрию стоимостью $140 млрд.

Объем мирового рынка plant-based meat к концу 2019 года достигнет $12,1 млрд с прогнозом роста к 2025 году до $27,9 млрд (CAGR 15%). Данные учитывают все заменители мяса, включая соевое мясо.

Аналитики прогнозируют рост объема мирового рынка мясных продуктов на основе растительного протеина (аналоги Impossible Foods и Beyond Meat) почти до $4 млрд к 2025 году, сообщает сайт "Incrussia".