Свинина растет в цене, - Краткий обзор рынка мяса

По состоянию на 1 апреля 2021 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий по сравнению с соответствующим периодом предыдущего года уменьшилось на 3% и составило 949,1 тыс. голов, овец и коз увеличилось на 0,6% (4720 тыс. голов). Численность птицы сократилась на 12,1% (4401,5 тыс. голов), в том числе в сельхозорганизациях – на 25,6% (611,9 тыс. голов).

* * *

По данным Росстата, в I квартале 2021 года во Владимирской области было произведено 4,5 тысячи тонн куриного мяса, 3,5 тысячи тонн говядины и всего 4000 килограммов свинины, сообщает «Meatinfo».

За первые три месяца 2021 года хозяйства всех категорий, зарегистрированные во Владимирской области, выпустили 9,6 тысячи тонн мяса. В годовом исчислении прирост оказался весьма скромным — 0,4%. Замедление темпов развития животноводства представители этого сектора АПК объясняют подорожанием кормов и вспышками африканской чумы свиней. На полках магазинов явно не хватает продукции местного производства, ее потеснили товары из Ярославской области.

* * *

Власти Хакасии намерены увеличить поголовье овец и нарастить производство баранины. Республика выступила инициатором субсидирования [производства] баранины, отданной на переработку. Для овцеводов предусмотрели денежные выплаты на реализацию мяса в размере 25 рублей за 1 кг при наличии подтверждающих документов, сообщает «Новая Хакасия».

В прошлом году правительством Хакасии решено выделить субсидию на каждого ягненка, рожденного в результате искусственного осеменения, - 500 рублей за голову. Республика за свой счет закупила биологический материал, обучила специалистов, и нынешней весной в Хакасии появились первые крупные ягнята.

* * *

В Калининградской области на фоне майских праздников и увеличения цен на корма выросли цены на свинину, причем как для потребителей, так и для компаний, которые закупают мясо для изготовления собственной продукции, пишет РБК.

По данным Росстата, с конца марта цены на свинину в стране, кроме бескостного мяса, выросли на 1,7%, а с конца 2020 года — уже на 4,3%. В марте они были на уровне 276,26 рублей за кг. Для сравнения: килограмм свинины в Калининградской области, по данным местного статистического ведомства, в марте стоил 238,43 рублей (+1,2% по сравнению с февралем).

В 2020 году в России был поставлен рекорд по потреблению свинины за последние 30 лет — 27 кг на человека, пишет РБК со ссылкой на отчет Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка. По данным аналитиков, в прошлом году потребление свинины достигло 4,08 млн т, что на 4% больше, чем в 2019-м. В том году потребление на одного человека равнялось в среднем 26,6 кг, в 2018-м — 25,5 кг.