Свинина бьет рекорды, - Краткий обзор рынка мяса

Производство скота и птицы на убой в сельхозпредприятиях и фермерских хозяйствах республики составило 280,4 тыс. тонн, что на 21,2 тыс. тонн выше уровня прошлого года.

За январь-октябрь этого года фермерские хозяйства Чувашии 1,3 раза увеличили производство мяса,по данным регионального министерства , произведено 2,9 тысячи тонн скота и птицы на убой в живом весе, пишут "Бизнес Новости".

К 2022 году производство свинины в сельхозорганизациях увеличится почти на 1,1 млн т (здесь и далее — в убойном весе, если не указано иное) к уровню 2017-го, достигнув 4 млн т. Прирост по всем хозяйствам составит около 900 тыс. т до 4,4 млн т. Такой прогноз озвучил гендиректор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев в ходе X Международной конференции «Свиноводство-2018»,сообщает "MeatInfo".

В целом в этом году производство свинины во всех хозяйствах увеличится на 224 тыс. т до 3,75 млн т в убойном весе. «У нас по-прежнему очень высокие темпы роста производства, — прокомментировал Ковалев. — Увеличение в этом году — одно из самых значительных, притом, что база уже такая высокая». В том числе прирост по сельхозорганизациям составит 256 тыс. т, объемы КФХ уменьшатся примерно на 1 тыс. т, в ЛПХ — на 30 тыс. т. Производство в последних составит около 544 тыс. т и в следующие четыре-пять лет сократится еще на 200 тыс. т, предполагает Ковалев. В том числе в 2019 году хозяйства населения уменьшат объемы выпуска свинины на 27 тыс. т, а общий прирост в отрасли составит 160-170 тыс. т.

По мнению вице-президента Международной программы развития птицеводства (UIPDP) Альберта Давлеева, прирост в производстве мяса птицы будет «рекордно низким» — не более 100 тыс. т (+2%).Так, в Белгородской области производство сократилось более чем на 8%, в Курской области — на 24%, в Ростовской — на 80%, в других крупных регионах снижение составляет от 1 до 9% за первые девять месяцев текущего года, сообщает "АгроИнвестор".