Российский рынок мяса птицы в январе-мае 2011 года

Всего за январь-апрель 2011 года объем производства мяса птицы в сельхозорганизациях России составил более 891 тыс. тонн в убойном весе (1212,5 тыс. тонн в живом весе). По отношению к январю-апрелю 2010 года производственные показатели возросли на 9,6%.

Производство мяса птицы в остальных категориях хозяйств России – хозяйствах населения и крестьянско-фермерских хозяйствах находится на невысоких отметках. Так, например, по итогам первого квартала 2011 года доля сельхозорганизаций в общем объеме производства данного вида мяса находилась на уровне 92,6%, доля хозяйств населения составляла 7,0%, крестьянско-фермерских хозяйств – всего 0,4%.

Наибольшие объемы мяса птицы производятся в Центральном федеральном округе страны – 346,2 тыс. тонн в убойном весе по итогам января-апреля 2011 года, что на 11,1% или на 34,7 тыс. тонн больше, чем за первые четыре месяца 2010 года. На втором месте – Приволжский федеральный округ – 136,9 тыс. тонн. Темпы прироста здесь составили 5,9%, при этом объем производства вырос на 7,6 тыс. тонн. Третье место принадлежит Северо-Западному федеральному округу – 101,9 тыс. тонн в убойном весе, что на 18,0% (на 15,5 тыс. тонн) больше, чем в январе-апреле 2010 года. Четвертое место занимает Южный федеральный округ – 87,7 тыс. тонн. По отношению к январю-апрелю прошлого года объем производства мяса птицы в сельхозорганизациях ЮФО вырос на 21,5% (на 15,5 тыс. тонн).

На пятом месте – Сибирский федеральный округ (84,2 тыс. тонн). Здесь наблюдается стагнация производственных показателей – темпы прироста составили всего 0,5%. Шестое место принадлежит Уральскому федеральному округу страны – 80,4 тыс. тонн, темпы прироста – 3,6%. На седьмом месте – Северо-Кавказский федеральный округ – всего 36,5 тыс. тонн, темпы прироста также находятся на невысоких отметках – 3,0%. Последнее место принадлежит Дальневосточному федеральному округу – 17,5 тыс. тонн в убойном весе, что на 4,4% больше, чем в январе-апреле прошлого года.

Напомним, что согласно проводимому ИАА «ИМИТ» исследованию баланса потенциальной торговли куриным мясом, который осуществлялся как в разрезе федеральных округов, так и в разрезе регионов РФ, по итогам 2010 года единственный федеральный округ России, где объемы производства превышали объемы потребления – ЦФО. Потенциальный объем экспорта из ЦФО составлял в 2010 году около 107,3 тыс. тонн. Наименьшей зависимостью от поставок мяса птицы извне среди остальных округов обладал ЮФО России, в настоящее время, ввиду существенного прироста объемов производства, округ также переходит в разряд потенциальных экспортеров. ПФО в целом, несмотря на хорошие показатели в некоторых регионах (Пензенская область, республики Марий Эл, Мордовия и Татарстан) по итогам 2010 года обладал наибольшей зависимостью от поставок извне. Они оценивались на уровне 278 тыс. тонн.

Сибирский федеральный округ находился на втором месте по уровню зависимости от поставок из-за рубежа и других регионов страны (единственный регион СФО, где объем производства превышал объем потребления – Томская область). Дополнительные потребности округа в 2010 году оценивались в 188,7 тыс. тонн. Как ожидается, этот показатель здесь будет оставаться на высоких отметках ввиду стагнации производственных показателей.

Импорт

Согласно данным обзора российского рынка мяса птицы в январе-мае 2011 года, подготовленного аналитическим отделом ИАА "ИМИТ", объем отгрузок куриного мяса из США в Россию в январе-марте 2011 года находился на отметках 27,8 тыс. тонн, что на 17,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года (экспорт куриного мяса из США в Россию в феврале-марте прошлого года не осуществлялся). Объем экспорта из Бразилии также вырос – на 6,1% до 18,9 тыс. тонн. При этом, отгрузки из ЕС за первый квартал текущего года по отношению к аналогичному периоду прошлого года потеряли 12% в объеме и составили около 24,0 тыс. тонн в эквиваленте убойного веса (около 18,6 тыс. тонн в фактических объемах). Суммарный фактический объем экспорта из США, Бразилии и стран ЕС в Россию в первом квартале 2011 года достиг 65,3 тыс. тонн, что на 4,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Динамика цен

Динамика цен CIF. Цены на импортное мясо птицы на условиях CIF, Санкт-Петербург в первой половине мая находились на следующих отметках: грудка (Бразилия) — 2,90-3,25 USD/кг, крыло куриное (Бразилия) — 2,20 - 2,35 USD/кг, куриные окорочка (Бразилия, Аргентина) — 1,60-1,70 USD/кг, куриные окорочка (США) – 1,30-1,33 USD/кг, бедро куриное (Бразилия) — 1,80-1,87 USD/кг, голень куриная (Бразилия) — 1,79-1,84, голень куриная (США) – 1,55-1,59 USD/кг, голень, бедро куриное (Аргентина) – 1,95 USD/кг, шаверма (тушка бройлера б/к, Бразилия) — 3,10-3,25 USD/кг, шаверма (окорок б/к с кожей, США) – 2,20-2,30 USD/кг, печень куриная — 1,19-1,20 USD/кг, желудки куриные (Бразилия) — 1,50-1,53 USD/кг, фарш куриный (ЕС) – 0,73 USD/кг.

Динамика оптовых цен. В настоящее время на торговой площадке «ИМИТ» установились следующие оптовые цены на куриное мясо: бедро куриное (Аргентина) – 81,9 RUB/кг, бедро куриное (Бразилия) – 83,5 RUB/кг, грудки куриные (Бразилия) – 136,9 RUB/кг, куры бройлер (Белоруссия) – 67,0 RUB/кг, окорочка куриные (США) – 63,0 RUB/кг, окорочка куриные (Бразилия, Италия, Германия) – 67-68 RUB/кг.