Предварительные итоги производства мяса в РФ

Суммарный объем производства мяса скота и птицы на убой по сравнению с 2013 годом вырос на 489 тыс. т, или на 4%. Основной прирост мясного производства обеспечил сектор сельхозорганизаций, в 2014 году нарастивший производство на 633,5 тыс. т, или на 7,7%.

«За период с 2008 по 2014 год включительно суммарный прирост производства скота и птицы на убой составил 3,4 млн т, или 36%, - говорит глава департамента. - А в последующие 3 года нам предстоит увеличить достигнутый объем производства мяса еще примерно на 7%».

Приведенная им аналитика говорит о том, что ключевые отрасли животноводства завершили 2014 год с различными результатами. Отечественное производство говядины продолжает демонстрировать отрицательную динамику: за ушедший год оно снизилось на 1,8%, составив 2,86 млн т в живом весе. «Этот показатель напрямую связан с пока еще не приостановленным процессом сокращения поголовья молочного стада», - поясняет г-н Лабинов. В то же время он радуется обнадеживающим темпам роста мясного скотоводства, доля которого в структуре российской говядины выросла с 2% в 2008 году до 13% в 2014 году. «Мы можем констатировать медленное, но последовательное формирование потребительской культуры в этом сегменте рынка», - полагает представитель Минсельхоза.

Производство свинины за год составило 3,83 млн т в живом весе, прибавив по сравнению с 2013 годом 216 тыс. т (+6%). Этого стало возможно благодаря 13-процентному приросту в индустриальном секторе (+329 тыс. т). По словам чиновника, государство сознательно проводит политику по сокращению численности поголовья свиней в личных подсобных хозяйствах, несущих в себе риски распространения АЧС. В 2015-2017 гг. Минсельхоз планирует обеспечить прирост производства свинины в стране еще на 11-12%, это порядка 400 тыс. т. «При такой динамике прироста мы должны выйти на уровень самообеспеченности по свинине через 2,5-3 года», - считает Владимир Лабинов.

Птицеводство развивается еще быстрее: за минувший год производство прибавило 313 тыс. т (+6%), составив 5,45 млн т в живом весе. В последующие три года необходимо нарастить мощность сектора еще на 400 тыс. т (+7%), рассчитали в департаменте. «При сложившейся динамике мы склонны прогнозировать достижение уровня самообеспеченности по производству мяса птицы уже в течение 2015 года, - приводит слова г-на Лабинова SoyaNews. - Даже если это слишком оптимистичный сценарий… 100-процентной самообеспеченности не бывает никогда, а иногда это и не нужно».

По производству яиц Россия вышла на определенное плато, практически повторив результат 2013 года – 41,16 млрд штук яиц (минус 0,3%). Не сильно изменились цифры по производству молока во всех категориях хозяйств – с 30,5 млн т в 2013 году до 30,6 млн т в 2014 году. Лучше виден прирост в сегменте сельхозорганизаций, которые за год прибавили 350 тыс т, или 2,5%. Согласно госпрограмме развития сельского хозяйства до 2020 года, в 2015 году планировалось произвести 33,65 млн т молока. Этой цели достичь точно не удастся, признает директор департамента.

По предварительной оценке Минсельхоза, по 2014 году уровень самообеспеченности России по мясу вырос до 82%, по молоку – до 77,5%. Чиновники ждут дальнейшего роста этого уровня, прежде всего, за счет продолжения субсидирования инвестпроектов. «В 2015 году нам предстоит обеспечить прирост производства мяса скота и птицы еще на 280 тыс т, - делится Лабинов. - Уверенность в том, что этот показатель будет достигнут и даже с опережением – практически полная».