Предприятия мясной промышленности Беларуси в январе-ноябре увеличили объем производства

Объем производства мяса и субпродуктов в Беларуси, включая субпродукты первой категории, в январе-ноябре 2010 года составил 520,1 тыс. т и увеличился по сравнению с январем-ноябрем 2009 года на 7,6%. В том числе производство говядины возросло на 2,6% до 182,3 тыс. т, свинины – на 4,1% до 156,7 тыс. т, мяса птицы – на 18,4% до 165,9 тыс. т.

По данным Белстата, объем выпуска колбасных изделий за январь-ноябрь 2010 года по сравнению с январем-ноябрем 2009 года увеличился на 7% до 232 тыс. т. В том числе выпуск вареных колбас составил 73,3 тыс. т (на 0,7% больше уровня января-ноября 2009 года), сосисок и сарделек 56,66 тыс. т (на 7,5% больше). Полукопченых колбас было произведено 13 тыс. т (на 9,7% больше), сырокопченых и сыровяленых колбас – 11,6 тыс. т (на 12,7% больше), копченостей – 35,4 тыс. т (на 14,4% больше), варено-копченых колбас – 11,1 тыс. т (на 20,1% больше). Производство продуктов из шпика выросло на 6,2% до 3,71 тыс. т, продуктов в желе сократился на 11,9% до 1 тыс. т. Выпуск прочих видов колбасных изделий увеличился на 8,1% до 26,2 тыс. т.

Объем производства мясных полуфабрикатов в январе-ноябре 2010 года составил 67 тыс. т и увеличился по сравнению с январем-ноябрем 2009 года на 9,4%. Выпуск мясных консервов увеличился на 6,9% до 36,3 млн условных банок, пищевых животных жиров – на 3,5% до 13,7 тыс. т.

Запасы мяса и субпродуктов на складах предприятий на 1 декабря 2010 года составили 17,7% к среднемесячному объему производства, колбасных изделий – 7,2%, полуфабрикатов – 25,3%, пищевых жиров – 32,3%. Остатки мясных консервов были в 2,7 раза больше среднемесячного объема производства.