Половина американского мяса заражена стафилококком

В частности, анализу подверглись продукты, приобретенные в Чикаго (штат Иллинойс), Лос-Анджелеса (штат Калифорния), Вашингтона, Флэгстаффа (штат Аризона) и Форт Лодердэйла (штат Флорида).

Проведенные тесты свидетельствуют, что большое количество мяса и птицы в США заражено устойчивыми к лекарствам бактериями метициллинрезистентного стафилококка. Несмотря на малое количество взятых проб, географический охват исследования, а также тот факт, что оно проводилось как в крупных, так и в малых городах, указывает на его объективность. Теперь экспертам необходимо выяснить, насколько большой риск это представляет для потребителей.

Бактерии стафилококка встречаются у четверти здоровых людей. Это указывает на недостаточную стерильность на американских фермах и предприятиях пищевой промышленности. Заражение этой бактерией может привести к трудноизлечимым заболеваниям, в том числе пневмонии и анемии.

Ученые считают, что появление метициллинрезистентного стафилококка в мясе объясняется привычной в США практикой добавления антибиотиков в корм животных. Скорее всего, именно это привело к появлению у бактерий устойчивости к лекарственным препаратам.

Ранее американский Минсельхоз предложил новые меры по предотвращению попадания опасных мясных продуктов на полки магазинов. Ведомство хочет запретить компаниям реализовывать мясо птицы и других животных до получения результатов тестов на безопасность товаров. Это должно повысить качество потребляемых продуктов.

В настоящий момент при проведении тестов исследуемые продукты рекомендуется не поставлять на полки магазинов. Если предложение Минсельхоза будет одобрено, реализация таких товаров будет запрещена до получения результатов проб.

Нововведение позволит предотвратить покупки мясных продуктов до того, как специалисты тщательно исследуют продукцию на предмет ее безопасности. Это также позволит сократить количество отзывов опасных для здоровья товаров и удостовериться, что потребители получают самую качественную пищу.

Согласно информации Центров по контролю и профилактике заболеваний США, в год от заболеваний, связанных с некачественной пищей, страдает каждый шестой американец, в больницы попадает 128 тыс человек, 3 тыс жителей США умирает.