Не так страшна чума, как ее малюют

Многие участники мясного рынка опасаются, что подобная ситуация может не лучшим образом отразиться на рынке мяса Ленобласти, как на производстве свинины, так и на ее ценах. Аналитики считают, что серьезных опасений нет.Сегмент свиноводства демонстрировал, да и продолжает демонстрировать, очень хорошие темпы развития. Средний показатель численность голов свиней в хозяйствах всех категорий по итогам 2010 года составляет порядка 18,2 млн. голов, а это на 3% выше уровня прошлого года, и на 8% - 2008 года. Соответственно растет и объем производства свинины.В ноябре 2010 года на долю Ленобласти среди всех сельхозорганизаций, занимающихся разведением свиней, приходится 163,1 тыс. голов, что составляет 1,5% от общего показателя по России. Стоит отметить, что Ленобласть входит в 10-ку лидеров, согласно приросту численности поголовья свиней – за год показатель вырос на 15%.

Текущая ситуация с обнаружением очага инфекции АЧС и введением карантина в нескольких районах Ленобласти (Красносельском, Петродворцовом, Пушкинском, Гатчинском и Ломоносовском), на наш взгляд, не скажется на ситуации в отрасли существенно. Достаточно вспомнить, как еще буквально в августе-сентябре по итогам 2-х месяцев в России было зафиксировано 38 вспышек очагов АЧС.На производственных показателях это не сказалось, разве что был скачок цен, но незначительный и только на региональном уровне. Во-первых, на сегодняшний день размах «трагедии» не столь велик, да и управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области уже проводит комплексные оперативные мероприятия, направленные на недопущение дальнейшего распространения заболевания.

Во-вторых, есть более серьезные проблемы в отрасли, которые скорее оказывают на текущий момент воздействие на развитие сектора. Недостаток кормовой базы и рост цен на фуражное зерно влечет рост себестоимости свинины, и увеличение потребительских цен на данный вид продукта. В конце года согласно сезонным факторам поголовье резко сокращалось, а объем свиней на убой активно увеличился. При этом в 4 квартале 2010 года темпы сокращения поголовья свиней были значительно выше – из-за дороговизны кормов многие просто отправляли животных на убой. Соответственно, к концу года мы подошли с большими запасами свинины. Плюс в январе будут избавляться от «остатков» и ценовой порог сократится. Так что большой объем предложения на текущий момент не допустит того, чтобы неблагоприятная эпизоотическая обстановка отразилась на ценах.

Так, согласно мониторингам по итогам последней недели 2010 года в Санкт-Петербурге наблюдается сокращение оптовых цен по большей части позиций. Отрицательная динамика отмечена на: шпик боковой - на 2%; корейку н/к, окорок свиной (б/к и н/к) - на 1%; карбонад б/к, шея б/к и субпродукты (печень) подешевели на 0,3%, незначительное сокращение зафиксировано и на лопатку б/к.