Мясо вредно… для кармана

Похоже, многие из нас, поневоле, превращаются в вегетарианцев – продажи мяса в Грузии снизилась на 50%. Еще бы! Говядина теперь в магазинах и на рынке стоит 12-13 лари, то есть на 3-4 лари дороже, чем прежде. А продавцы и производители мяса заявляют, что повышение цен на 30% вызвано подорожанием горючего и других продуктов.

И тут ничего не поделаешь – они, действительно, и сами зависят от динамики цен на топливо и корма. Горючее особенно активно дорожает в связи с событиями на Ближнем Востоке, а зерновые подорожали еще осенью - после того как засухи, пожары и ливни погубили часть урожая в странах-экспортерах, в том числе в России. До 13-ти лари за килограмм увеличил цену на говядину и крупнейший отечественный производитель мяса - компания «Ибермит». Кстати, давайте вспомним, что прошлый резкий скачок цен на мясо, в октябре, был связан именно с этой компанией. Тогда было введено в строй новое мясоперерабатывающее предприятие "Ибермита" в Натахтари. Без санитарной справки оттуда крестьянам запретили продавать мясо на рынках. Услуги мясокомбината и перевозки увеличили стоимость продукции, и цены поднялись с 7-ми до 10-ти лари за килограмм. Нововведение вызвало недовольство крестьян, экспертов, и забой скота в "Ибермите" стал необязательным. Однако цены, увы, уже не вернулись к первоначальному уровню, а теперь, по сравнению с осенью, увеличились почти вдвое.

В самой компании, это поясняют дефицитом говядины из-за… ее экспорта в Армению и Азербайджан. Да, эти страны сейчас активно закупают грузинских барашков и коров. По данным Министерства сельского хозяйства, Армения в прошлом году была самым крупным импортером наших овец - купила более полусотни тысяч голов. Но столько же овец, по данным Армении, было вывезено из этой страны в Иран, то есть, она лишь служила перевалочным пунктом для наших отар. Кроме того, Тегеран приобретал овец и напрямую в Тбилиси, заняв второе место среди покупателей. За ним следуют Азербайджан, Ливан, Кувейт, Объединенные Арабские Эмираты, Сирия и Катар.

Но интересно вот что: в прошлом году мы продали за границу 160,5 тыс. овец, то есть, даже меньше, чем в позапрошлом. Но это совсем не значит, что нам досталось больше отечественного, экологически чистого мяса. Просто, объем экспорта за последние годы плохо сказался на воспроизводстве поголовья. Как заявил недавно газете «Резонанси» эксперт по сельскому хозяйству Паата Когуашвили, если вывоз барашков продолжится теми же темпами, а прирост отар останется на нынешнем уровне, то их поголовье в Грузии скоро упадет с нынешних 400 тыс. до 300 тыс. То же самое - и с крупным рогатым скота, численность которого на душу населения уменьшается.

Между тем, отмечает Когуашвили, место качественного мяса на грузинских прилавках заменяет продукция «подозрительного происхождения, которая нас, может, и не травит, но нормальное государство своих граждан таким не кормит». В общем, все против нас: революции на востоке, засухи и пожары на севере, санитарные услуги мясокомбината, любовь арабских стран к барашкам… В итоге, ситуация абсурдна: мы вывозим свежее мясо и закупаем замороженное (неизвестно сколько лет назад), иногда – с другого полушария. Да, и оно нам становится не по карману. А, может, действительно, послушаться тех, кто утверждает: «Мясо – вредно!».