Мясо в цифрах - Краткий обзор мясной отрасли

В январе-мае 2018 года производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 5,7 млн т и по сравнению с аналогичным периодом 2017 года увеличилось на 4,6%.

По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 05.07.2018 на говядину полутуши составила 204,47 тыс. руб./т (-0,1% за неделю, -0,5% к концу декабря 2017 года), на свинину полутуши – 155,70 тыс. руб./т (-0,2% за неделю, +3,8% к концу декабря 2017 года), на мясо птицы – 99,41 тыс. руб./т (+0,7% за неделю, +2,7% к концу декабря 2017 года),передает DairyNews.ru.

С начала 2018 года сельхозорганизации и фермеры Алтайского края получили 58,5 тыс. тонн скота и птицы на убой в живой массе. Показатель почти на 3 тыс. тонн выше результатов на 1 июня прошлого года. Об этом сообщает пресс-служба Минсельхоза Алтайского края.

По итогам первого полугодия текущего года потребление мяса в России выросло на 0,9%. В том числе, россияне стали есть больше свинины - +1,1% и птицы - +1,3%, подсчитали в Национальном союзе свиноводов.

45% мясного рациона россиянина занимает курица, 30% – свинина, 4% баранина, а доля говядины едва дотягивает до 20%. Хотя в 2001 года этот показатель был равен 42%.

В Липецкую область привезли коров из Дании и Нидерландов. Более тысячи голов крупного рогатого скота пополнят численность поголовья местных аграрных ферм.

Кроме 1052 буренок в регион завезено 200 тысяч индюшат немецких фермеров, оттуда же привезены куриные яйца, 25 норвежских породистых поросят,сообщает "Руньюс24".

Тольяттинская птицефабрика может прекратить существование.Менеджмент АО "Тольяттинская птицефабрика" распродает остатки птицы и в июле намерен остановить производство, пишет "Самарское обозрение".

"Птицефабрика закрывается, последнюю партию птицы, которая вывелась 30 мая, сейчас продают. До 10 июля там птицы уже не останется", — сообщили в администрации.Таким образом, усилия, предпринятые для сохранения производства, не принесли результатов.

Внеплановая проверка, проведенная сотрудниками Роспотребнадзора в цехах АО «Ангарская птицефабрика», выявила нарушения требований безопасности при производстве продукции. Лабораторные исследования показали, что часть куриного мяса заражена возбудителями сальмонеллеза. По требованию проверяющих работа убойного цеха и цеха готовой продукции была приостановлена, партии продукции, не соответствующие требованиям технического регламента по микробиологическим показателям, отозваны из оборота. В цехах проведены дезинфекционные мероприятия,пишет "Город".

Торговые запреты и забастовка дальнобойщиков в мае привели к тому, что Бразилия сократила экспорт говядины, сообщает консалтинговая фирма INTL FCStone.Данные правительства показывают, что бразильский экспорт говядины составил 54390 тонн в прошлом месяце, что на 45,4% ниже того же месяца в 2017 году,передает "Meatinfo".

За текущее полугодие в Таджикистане увеличилось производство курятины и яиц, в этом году птицеводческие предприятия выпустили на 76,8 тысячи центнера мяса, чем в прошлом,сообщает "Спутник".