Мясо, обработанное и расфасованное в Ашане, заражено бактериями

Пробы исследовались в лаборатории ФГБУ «Самарский референтный центр» на показатели безопасности. Лабораторные исследования показали, что 8 из 12 отобранных образцов не соответствуют нормам Технических регламентов Таможенного союза по микробиологическим показателям.

Так, при исследовании мясных охлажденных полуфабрикатов из самарского гипермаркета «Ащан», расположенного на Московском шоссе, в образце фарша «домашнего» обнаружено превышение допустимых пределов мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

Также высокое количество вредных микроорганизмов было выявлено в трех образцах фарша свиного. А в мясе свинины производства ОАО «ЧМПЗ» помимо мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов были обнаружены еще и бактерии кишечной палочки.

В мясных полуфабрикатах, отобранных в гипермаркете «Ашан», на улице Дыбенко в Самаре, в фарше свином выявлено превышение допустимого количества кишечной палочки и мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Вредные микроорганизмы были найдены также в фарше «Домашнем» и "По-украински».

Загрязнение мясной продукции свидетельствует о нарушениях при их обработке и фасовке, сообщает пресс-служба контрольного ведомства.