Мясники попросили о повышении цен на колбасу

Об этом говорится в письме, адресованном председателю президиума АКОРТ Илье Якубсону от руководителя исполнительного комитета НМА Сергея Юшина (есть в распоряжении «Ведомостей»).

В феврале-марте 2014 г. сложилась непростая ситуация с поставками свинины и продукции переработки свиней в розничные сети, сообщает Юшин в письме, поясняя, что это связано с полным запретом на ввоз свинины из Евросоюза после обнаружения в Польше и Литве очагов африканской чумы свиней (АЧС). По данным Национальной мясной ассоциации, доля поставок свинины из ЕС в Россию в 2013 г. составила 61%, а свиного шпика и субпродуктов — 96%.

Из-за невозможности полностью компенсировать недостающие объемы поставками из других стран или отечественным сырьем оптовые цены в феврале-марте выросли несмотря на бурное продолжение роста внутреннего производства, отмечает Юшин в письме. Цены на шпик в конце марта, по его данным, выросли на 250-280% по сравнению с уровнем конца января.

Ранее он говорил «Ведомостям», что цены на свинину, установившиеся в конце марта на уровне выше 150 руб./кг, — это абсолютный исторический максимум в рублях. С конца марта цена немного снизилась: по данным НМА, на 14 апреля она составляла 152,2 руб./кг. При этом еще в начале января цена была на уровне 114 руб./кг.

Руководитель НМА ожидает, что ситуация будет обостряться, это также следует из документа. Открытые в последнее время поставки из США, Бразилии и Канады также имеют ограниченный эффект, полагает он. 21 марта Россия сняла запрет на импорт свинины из США, наложенный из-за обнаружения в нем ранее рактопамина, но поставки открыты только для двух предприятий-производителей (из 179 аккредитованных) и четырех холодильников. В то же время цены на живых свиней в США существенно выросли в последнее время — это толкает ввозные цены в Россию вверх, говорил «Ведомостям» гендиректор «Черкизово» Сергей Михайлов.

Мясоперерабатывающие комбинаты пытаются изменить рецептуру готовых изделий, заменяя свинину мясом птицы, но это возможно не всегда и не в полном объеме, отметил руководитель НМА. Соответственно, выросла и себестоимость производства: вареные колбасы выросли на 25-40%, варено-копченые — на 27-45%, сырокопченые — на 30-65% по сравнению с началом года. Это не могло не сказаться на объемах и ценах поставки в розничные торговые объекты, резюмирует Юшин.

Российские поставщики за последние две недели подняли цены на самые востребованные части туши на 25%, сообщала в середине апреля представитель Metro C&C Оксана Токарева. Представитель сети «О’кей» Артем Глущенко говорил о 10-15%, на которые выросли с начала февраля закупочные цены на свинину, сотрудник «Ашана» — о 20-25%. Представитель «Дикси» Екатерина Куманина отмечает, что некоторые поставщики-мясопереработчики предложили повышение цен от 7% и выше.

«Согласие сетей повысить цену поставки на 5% ни в коей мере не компенсирует потери из-за роста цен на сырье», — пишет Юшин в письме в АКОРТ. Без повышения отпускных цен в апреле отрасль продолжать производство в необходимых объемах в перспективе не сможет, считает руководитель НМС, в то же время отмечая, что большинство сетевых торговых организаций продолжают практику жестких штрафных санкций за недопоставку несмотря на форс-мажор.

Исполнительный директор АКОРТ Андрей Карпов подтвердил получение письма от НМА. Поднятый ассоциацией вопрос обсуждался в четверг на заседании Межотраслевого экспертного совета, и он заверил, что позиция ассоциации была донесена до ритейлеров, однако оставлена на усмотрение участников рынка. «Мы такого рода решения принимать не можем, это может быть рассмотрено как ценовой сговор с точки зрения антимонопольного регулирования», — пояснил Карпов «Ведомостям». Он также заверил, что перед тем как согласиться на предложенное производителем повышение оптовых цен, ритейлеры мониторят ситуацию на рынке и, в случае если предложение обосновано, идут навстречу производителям. В то же время после уже произошедшего повышения закупочных цен дальнейшего серьезного роста в ближайшем квартале Карпов не ожидает.