Аналитика и обзоры рынка мяса

Мясокомбинат Мир планирует начать выпуск колбасных изделий в упаковке flow-pack и darfresh

ООО "Мясокомбинат "Мир" (Брестская обл.) в первом квартале 2011 года планирует начать производство продукции в упаковке Flow-pack и Darfresh.

Группа компаний Евродон запустит в Ставрополье комплекс по выращиванию и переработке индеек

Группа компаний «Евродон» собирается построить в Ставрополье промышленный комплекс, который будет заниматься выращиванием индеек.

Производство мяса в Армении в январе-октябре сократилось на 11,4%, составив 37318,7 тонн

Производство мяса в Армении в январе-октябре сократилось на 11,4% или на 4824 тонны, составив 37318,7 тонн (включая переработку фермерскими хозяйствами, за исключением внутреннего потребления).

Мясо пахнет нефтью

Эксперты прогнозируют в 2011 году резкий рост потребительских цен на мясо и мясные продукты.

Сингапур – сепаратор для яиц

Крупнейший в стране производитель яиц из сепараторов нарушает договор с Сингапуром и Гонконгом и ожидает поставок яиц в супермаркеты к Новому году. Masterton- отрасль Henergy  рассчитывает продать 2000 десятка за 2 недели на рынки после подписания

Греческие награды на семинаре Cobb flock

Более 130 человек, работающих в секторе птицеводства в Греции и Кипре, приняли участие в семинаре, организованном Anitec в сотрудничестве с Cobb Германии в Hotel Du Lac в Янине. Илиас Алексиу, генеральный менеджер Anitec с 16-летним сотрудничеством с

Танзания: смертельная болезнь скота

Смертельная вирусная болезнь, которая была обнаружена в Танзании в начале 2010 года, может распространиться на юг Африки, представляя смертельную угрозу для более 50 миллионов овец и коз в 15 ближайших странах.

В Таиланде проблемы у птицефабрики

По сообщению Бангкок пост, Boon Paed Co заявила в своем иске, что она справится с проблемой повышения экологических стандартов и удовлетворения жалоб жителей села

Функциональные свойства мышечных белков

В продуктах из мяса птицы белки выполняют множество различных функций. Свойства, характерные для определенных изделий, в частности выход, качество и органолептические показатели, зависят от успешного использования функциональных свойств белков в

Оценка качества спермы при искусственном осеменении: методы и практические нормы

Качество спермы и правильный расчет дозы являются ключевыми факторами эффективности искусственного осеменения сельскохозяйственных животных.

Технологическая схема производства грудинки

Грудинка — популярный мясной деликатес, востребованный в розничной торговле, сегменте HoReCa и при оптовых закупках. Качество грудинки напрямую зависит от соблюдения технологической схемы производства и режимов обработки мясного сырья.

Технологическая схема производства карбонада

Технологическая схема производства карбонада – пошаговое описание процессов приготовления копчено-вареного и запеченого карбонада, включая посол, обработку, термическую обработку и охлаждение.

Как помочь слабым новорождённым телятам встать на ноги

Потери новорождённых телят можно значительно снизить, если своевременно распознать низкую жизнеспособность и грамотно применить приёмы первой помощи в первые часы жизни.

Рекорды природы среди домашней птицы

Рекорды природы среди домашней птицы — удивительные факты о привычных видах, которые сопровождают человека на протяжении тысячелетий.

Разведение и кормление норки: советы и рекомендации

Норка – популярное животное в зверохозяйствах, которое легко разводится в неволе. В статье рассматриваются особенности кормления, разведения, содержания, ухода и поведения норок, чтобы получить здоровых животных и качественный мех.