Куда пропало сало, кому оно мешало?

При том, что хорошую нежирную свинину можно взять и по 270-280 рублей.

Продавцы, которым мы задавали этот вопрос, отводили глаза, и отвечали достаточно туманно: «Цена рынка. Как у всех, так и у нас». Пассаж по поводу «всех» не соответствовал действительности: субботним утром салом на ярмарке торговали человек шесть в трех рядах продавцов мяса.

В итоге с вопросом о том, куда пропало сало, кому оно мешало, мы обратились к специалисту - начальнику отдела маркетинга компании «Царь-продукт» Андрею Викторовичу Шнайдеру.

- Сало пропало, потому что соответствующие породы свиней у нас ни в области, ни в стране не выращиваются. У нас в ходу беконные породы. А «сальные» все уничтожены.

К нам сало поступало в основном из Европы и немного из Латинской Америки - там тоже в основном беконные породы разводят. Европейские продукты сейчас под санкциями, поэтому в ближайшее время лучше ситуация не станет.

В итоге цены на сало выросли по сравнению с прошлым годом в 2,2 раза.

Рост цены на мясо и сало будет продолжаться еще и потому, что зерно в последнее время увеличилось в цене на 15 процентов. И даже несмотря на то что его в этом году собрали много, продавцы не спешат выпускать его на внутренний рынок, а отправляют на внешний. Что намного выгодней в условиях падающего рубля и выросшей в цене валюты.

Добавьте сюда и рост цен на ГСМ.

Словом, цены на мясо и, в особенности, сало будут расти и к новому году и, скорее всего, еще более существенно вырастут к февралю.