Краткий обзор рынка мяса

Как сообщает «Бизнес журнал», со ссылкой на сайт «Открытые данные правительства Тульской области», за 11 месяцев 2018 года в Тульской области произведено 128,1 тысяч тонн мяса. Это на 9,9% больше, чем за аналогичный период 2017 года.При этом явно преобладает мясо птицы – его произведено 95,8 тысяч тонн (прибавка за год +13,8%), или – 75% всего объема мясной продукции. Сразу отметим, что по этому виду еды Тульская область на 120% обеспечивает потребности населения, и немалую часть мяса вывозит на реализацию в другие регионы РФ.

На второй позиции – свинина – 13,7 тысяч тонн (+18%), на третьей – говядина – 7,1 тысяч тонн (минус 2%). Остальные около 8% всего объема производства – в основном, баранина и крольчатина. По всем этим видам мяса собственных мощностей пока не хватает, основную его часть регион получает из соседних областей, сообщают "Тульские Новости".

Ежегодно Санкт-Петербургская общественная организация потребителей отправляет на экспертизу образцы сосисок разных торговых марок. В 2016 году шесть из двенадцати проверенных образцов содержали ингредиенты, которые не были заявлены на упаковке. В 2017 году производители подошли к процессу строже, и не по ГОСТу были сделаны 30% образцов. Однако в прошедшем 2018 году был побит трехлетний антирекорд: шесть из десяти образцов сосисок (60%) оказались нестандартными, сообщает "Санкт-Петербургский дневник".

Более 45 населенных пунктов в пяти районах Приморского края вошли в угрожаемую зону в связи со вспышкой ящура на свиноферме ООО "Русагро-Приморье", в связи с чем там запрещен ввоз и вывоз восприимчивых к инфекции животных, сообщается на сайте администрации края.

Ранее ГК "Русагро" сообщила, что на свиноферме в Михайловском районе, где произошла вспышка ящура, будет уничтожено 481 животное и проведены карантинные мероприятия, при этом потери для компании незначительны, а событие не повлияет на сроки начала товарного производства и отгрузки продукции потребителям. В связи со вспышкой заболевания в Михайловском районе введен карантин, передает ИА "ПРАЙМ".

Розничные цены на мясо в России в 2019 году будут стабильными, такое мнение высказал РИА Новости глава исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.По прогнозам главы исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации, свинина в оптовом звене в 2019 году в среднем будет дешевле, чем в предыдущем году,сообщает "Milknews".

По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), экспорт птицы увеличился на 24 процента - и это без учета полуфабрикатов. Свиноводческие предприятия отгрузили за рубеж на 30 процентов больше товаров, чем в 2017-м. Для них, как и для птицеводов, экспортные поставки - прекрасный способ продать по высокой цене то, что на российском рынке стоит копейки. К примеру, в азиатские страны идут куриные лапки, свиные ножки, уши, хвосты, пятачки и щеки. Все это отечественный потребитель купит разве что для холодца в праздник. А за границей, на Востоке, такой товар разбирается для ежедневных блюд.

Гонконг и Вьетнам забирают до 85 процентов мясного экспорта, и, как отметили в ИКАР, в наступившем году тенденция вряд ли изменится, пишет "Российская Газета".