Краткий обзор рынка мяса

В Новосибирской области мясным скотоводством занимается более 240 сельскохозяйственных организаций и К(Ф)Х, причем их число за последние пять лет выросло почти в четыре раза. Значительно увеличилось и поголовье крупного рогатого скота мясного направления: сейчас оно насчитывает более 40 тыс. голов, за год рост составил 113%. Поголовье коров специализированных мясных пород и их помесей к началу 2019 года составляло 19 тыс. голов, что почти на 2 тысячи больше, чем годом ранее.

Обозначены и конкретные цели региона: к концу 2020 года довести численность специализированного мясного и помесного скота до 50 тыс. голов, а маточное поголовье нарастить до 23 тыс. голов.

* * *

Производство мяса скота и птицы на убой в живом весе в Костромской области в январе-июне 2019 года составило 6,036 тыс. тонн, что на 4,1% меньше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает Костромастат Интерфаксу.

* * *

«Псковская губерния» на основе данных Росстата за январь - июнь 2019 года рассчитала рейтинг регионов по производству мяса, показатель представлен в тысячах тонн. Лидером рейтинга традиционно остаётся Белгородская область, которая со значительным запасом опережает ближайших конкурентов. По итогам полугодия Псковская область сохранила свои позиции и занимает 16-е место.

По сведениям Росстата, Тамбовская область заняла пятое место среди регионов России по объему произведённого мяса во всех категориях.

Согласно прогнозам, за этот год будет произведено не меньше 550 тысяч тонн мяса, что не уступает показателям за прошлый. Всего в регионе за первое полугодие уже произвели 251,5 тысячи тонн мяса.

* * *

На 32-й неделе 2019 года мировые цены на тушку цыпленка бройлера снизились везде в среднем на 3,1%. Наиболее заметно подешевел бройлер в Бразилии на 5,7% за неделю. Такие данные приводятся в отчете ИАА «ИМИТ».

В России цена на тушку ЦБ в долларовом выражении снизилась на 3,4% за неделю, а по сравнению с прошлым месяцем стала ниже на 3,1%.

На 32-й неделе 2019 года отечественные цены на куриное мясо снизились в среднем на 0,9%, а по сравнению с прошлым месяцем стали ниже на 0,3%.

Цены на разделку за неделю выросли на 0,3%, а субпродукты подешевели на 3,4%.

По состоянию на 05 августа 2019 года средняя стоимость тушки цыпленка бройлера российского производства (ГОСТ) составляет 112,4 руб/кг (-1,1% за неделю), а средняя цена на суповых кур достигла отметки 65,8 руб/кг (+1,2%), бедро стоит 122,8 руб/кг (-1,3%), а голень – 128,8 руб/кг (+0,2%).

Стоит отметить, что по состоянию на 05 августа 2019 года общий уровень цен на мясо индейки отечественного производства за неделю стал выше на 0,8%, а по сравнению прошлым месяцем вырос на 1,6%. Цены на разделку за неделю укрепились на 0,7%, а за месяц стали ниже на 0,3%.

На 32-й неделе 2019 года установились следующие цены на мясо индейки российского производства: тушка индейки – 231,9 руб/кг (-2,6% за неделю), голень – 134,0 руб/кг (-0,3%),бедро – 264,4 руб/кг (0%). сообщает ИА ИМИТ.