Краткий обзор рынка мяса

С 2018 года вирус АЧС сократил 400-миллионное поголовье китайских свиней вдвое, пишет Bloomberg. Это привело к резкому росту импорта мясной продукции и увеличению цен.

В настоящее время Россия не экспортирует свинину в Китай, хотя разговоры о начале поставок продукции ведутся. В октябре министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев заявил, что стране пока не удалось договориться с китайскими партнерами по данному вопросу, но это, по его мнению, является вопросом времени. Министр также напомнил, что в этом году Китай начал импорт российской птицы и молочной продукции, сообщает "Forbes".

* * *

На Урале из-за проблем со сливом и выбросами отходов птицефабрика «Среднеуральская» сообщила о закрытии двух убойных цехов и уведомила о сокращении 25% персонала (196 из 787 работников двух убойных цехов). Как пишет «Коммерсантъ-Урал», на приостановке производства настаивают надзорные ведомства.

Напомним, что «Птицефабрика «Среднеуральская» построена в 1973 г., это первое предприятие региона по производству мяса птицы. Мощность птицефабрики — 9,2 млн бройлеров, производство мяса птицы в живом весе — 19 тыс. т. По оценке областного министерства АПК, на 2016 год она занимала 11% областного рынка, пишет "Деловой Квартал-Екатеринбург".

* * *

Экспорт говядины из России может вырасти на 15-20% по итогам 2019 года, прогнозируют в Национальной мясной ассоциации. Еще не так давно говядина была товаром, которого не хватало на внутреннем рынке, а теперь уже российские предприятия начали поставки за границу, пишет "Российская газета".

В целом за 9 месяцев 2019 года Россия во всех хозяйствах произвела 972 тысячи тонн говядины. Из этого объема на экспорт ушло 5,6 тысячи тонн.

Популярность говядины может нарастать из-за увеличения мировых цен на свинину, а также африканской чумы свиней.

200 миллионов долларов ежегодно может зарабатывать Россия на экспорте говядины, прогнозирует Минсельхоз. "Мировой экспорт говядины в 2020 году вырастет на 4% по отношению к текущему году", - прогнозируют в Национальном союзе производителей говядины. И АЧС - один из факторов, который сместит приоритеты на общем рынке. Из-за вируса - смертельного для животных, но не опасного для людей, поголовье свиней в мире может сократиться на 25%, полагают во Всемирной организации по охране здоровья животных.

Однако участники рынка сомневаются в таких радужных перспективах официальных ведомств.Развитие сектора производства говядины не просто остановилось, его состояние уже предкризисное, считает глава Национального союза производителей говядины (НСПГ) Роман Костюк.

По словам эксперта Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Анны Кудряковой, в Сибири, например, в этом году производство говядины в товарном секторе сократилось более чем на 10%, ряд убойных предприятий даже останавливали работу из-за отсутствия скота. В целом нехватка КРС отмечается во всех регионах.

Официальная статистика вступает в противоречие с экспертами рынка. По данным Росстата, за девять месяцев этого года производство КРС на убой во всех хозяйствах увеличилось на 1,3% до 1,7 млн тонн в живом весе, сообщает "Агробук".

* * *

В Татарстане проверили качество пельменей.Всего за девять месяцев 2019 года были проверены 30 наименований пельменей. ДНК курицы оказалась обнаружена в более чем 80% образцов, хотя мяса птицы не должно было быть в составе продукта, передает "Татар-Информ".

Кроме того, в результате гистологического исследования в значительном количестве образцов было выявлено наличие соевого белка и других растительных компонентов, не указанных на этикетке.

* * *

Столица Таджикистана Душанбе намерена закупить 300 тонн говядины в Белоруссии.Известно, что первая партия говядины в объеме 20 тонн уже поступила на рынок Таджикистана, а остальная часть поступит позже. Цель импорта - стабилизация цен на мясо на внутреннем рынке страны.

Напомним, с начала года цены на говядину в Таджикистане выросли на 26%. Рост цен мясники объясняли подорожанием мясной продукции, повышением стоимости скота и комбикорма, сообщает "Спутник-Таджикистан".