Краткий обзор рынка мяса

В январе-августе 2017 года производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 8,7 млн т и по сравнению с аналогичным периодом 2016 года увеличилось на 4,7%.

По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 28.09.2017 на говядину полутуши составила 207,60 тыс. руб./тонну, на свинину полутуши – 157,25 тыс. руб./тонну, на мясо птицы – 99,42 тыс. руб./тонну.

В Омской области убытки терпят производители свинины.Всему виной АЧС.Покупатели отказываются от употребления мяса свиней, несмотря на то, что опасный вирус в области остановлен.

Башкирский птицеводческий комплекс имени Гафури может уйти с рынка до конца года. Об этом РБК рассказали два источника в пищевой отрасли и подтвердили в администрации города Мелеуза, где располагается предприятие.

Компания систематически снижает поголовье птицы, сообщила замглавы администрации Мелеуза Галина Гончаренко. По ее словам, сейчас на предприятии осталось около 45 тыс. индеек, две недели назад их было 80 тыс., а на начало года — 700 тыс, сообщает "Meatinfo".

В Сеть попали пугающие кадры, на которых запечатлены свиньи-мутанты с "двойными" мускулами, которых выращивает фермер из камбоджийской провинции Бантеаймеантьей. Мужчина продает не только мясо, но и семя генетически модифицированных животных. Зоозащитники в ужасе, сообщает Mirror.

А в Ростове-на-Дону создали гигантскую колбасу.Для приготовления гиганта потребовалось 350 килограммов мяса голени и 150 килограммов филе грудки, 20 кг специй и 12 кг соли. Для транспортировки разработали специальную металлоконструкцию, чтобы колбасина не сломалась и не помялась в дороге. Всю эту громаду поместили в рефрижератор, чтобы продукт не испортился.

"Царь-колбаса" будет представлена в Москве на выставке "Золотая Осень".