Краткий обзор рынка мяса

На начало февраля текущего года численность крупного рогатого скота составила 29,4 тыс. голов, в том числе коров - 13,1 тыс., свиней - 40,1 тыс., овец и коз - 10,5 тыс., а также птицы - 1530,3 тыс.

При этом, на начало текущего месяца, численность КРС снизилась на 3,9%. Среди них: на 4,4% меньше стало коров, на 1,3% свиней и на 3,3% птиц.

В январе было произведено 3,6 тыс. тонн мяса скота и птицы, производство мяса в живом весе увеличилось сразу на 13,5%, а яиц - на 12,7%, сообщает ИА «Комиинформ».

* * *

За январь 2020 года хозяйства Ростовской области произвели 20,7 тыс. тонн живого веса скота и птицы на убой (+4,9% к аналогичному периоду 2020 года), получили 95,7 млн. яиц (на 29,6% меньше, чем в январе минувшего года), сообщает сайт «Город N».

* * *

Компания "Руском" планирует осенью 2021 года ввести комплекс по выращиванию и переработке бройлеров мощностью 40 тыс. тонн в Тюменской области, сообщает "Интерфакс".

На сегодняшний день, по данным пресс-службы, завершено строительство, практически, всех объектов комплекса, в том числе, комбикормового завода мощностью 120 тыс. тонн в год, племенного репродуктора и инкубатория, убойного цеха, а также пяти из семи откормочных площадок.

Комплекс будет включать семь ферм откорма бройлеров на 3,5 млн голов единовременного содержания, инкубаторий и племенной репродуктор на 37 млн яиц в год, цех убоя бройлеров и переработки.

* * *

Более 9 тысяч тонн курицы выпустили на рынок сельхозпроизводители Приморья в 2020 году, сообщает сайт «Vladnews».

Как сообщили в региональном министерстве сельского хозяйства, производство мяса птицы начало восстанавливаться после птичьего гриппа.

«В прошлом году в хозяйствах всех категорий выпущено 9027 тонн мяса птицы – это 275 % к уроню 2019 года. В том числе 7410 тонн на птицефабрике «Агроптица» в Артеме. Местная охлажденная и замороженная продукция пользуется большим спросом среди приморцев», – добавили специалисты.

* * *

Производство мясных консервов выросло в России в 2020 году более чем на 10%, 24 февраля сообщила пресс-служба Россельхозбанка.

По данным Росстата, в 2020 году производство мясных консервов выросло в годовом выражении более чем на 10% — до 736,3 млн условных банок (муб).

До 75% производства всей тушенки приходится на 10 регионов. Наибольшее количество мясных консервов в 2020 году произвели в Калининградской (114,4 муб — 15,2% от общего объема), Московской (105,4 муб —14,3%), Орловской (72 муб —9,8%), Новгородской (48 муб — 6,6%) и Курганской (45 муб — 6,1%) областях. Среди лидеров по производству тушенки находятся также Липецкая и Ленинградская области, Марийская республика и Бурятия, Краснодарский край, сообщает ИА Красная Весна.

* * *

Рост цен на продукты питания становится общемировой тенденцией. Об этом активно пишут средства массовой информации. В ближайшее время, по мнению экспертов, во всём мире ожидается рост цен на мясо: говядину, свинину, мясо птицы - и яйца. Он фактически неизбежен, поскольку цены на соевые бобы, кукурузу и пшеницу в прошлом году буквально взлетели вверх. Это, в свою очередь, должно привести к подорожанию мяса, сообщает сайт «Премьер – Новости за неделю».

«2021 год должен стать пиковым сезоном в плане спроса и цен на мясо, которые значительно превысят минимумы прошлого года, - информирует по этому поводу интернет-издание Yahoo finance Энди Хект. - В 2021 году спрос на говядину и свинину будет значительно выше, чем в 2020-м».

Мясо в этом году действительно дорожает. Но это большей частью касается мяса птицы из-за стремительного роста цен на корма, а точнее, на базу для кормов — зерно и производные. В 2020 году корма поднялись в цене на 20%, с начала текущего года — еще на 25%. Это огромные цифры при уровнях рентабельности производства птицы вообще. Фактически это моментально сказывается на стоимости производства птицы и сельскохозяйственных животных, чьей основной для кормления является зерно. Рост цен на свинину, например, выглядит скорее «притянутым за уши» — он действительно есть, но производители скромно умалчивают, что цены в опте на свинину сейчас ниже, чем были весной 2020 года. Цены просто подтягиваются следом за всем остальным, подтверждает ИА Прайм.