Гормоны в мясе и их влияние на продолжительность жизни

Употребление мясной продукции, содержащей гормоны роста, такие как рактопамин, связано с повышенными рисками для здоровья человека. Согласно исследованию Роспотребнадзора, регулярное потребление таких продуктов может вызывать функциональные нарушения в организме и способствовать развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Риски для сердечно-сосудистой системы

В ведомстве отмечают, что анализ показал: употребление продуктов с рактопамином приводит к неприемлемому уровню риска развития гипертонии, атеросклероза и ишемической болезни сердца. В совокупности эти факторы могут негативно повлиять на прогнозируемую продолжительность жизни населения России.

Как подчеркивают специалисты, даже при соблюдении формально допустимых уровней содержания гормона сохраняется вероятность долгосрочного ухудшения состояния сердечно-сосудистой системы.

Позиция Роспотребнадзора

После вступления России в ВТО Роспотребнадзор ведет работу по гармонизации российских и международных требований к безопасности пищевых продуктов. В рамках этой работы изучается применение ветеринарных препаратов в животноводстве, включая гормоны, стимулирующие рост крупного рогатого скота, свиней и домашней птицы.

Особое внимание уделяется бета-агонисту рактопамину, который используется в ряде стран как стимулятор роста в животноводстве.

Медицинская оценка последствий

По словам Галины Захаровой, президента Ассоциации кардиологов Воронежа, рактопамин может вызывать тахикардию, повышение артериального давления, мышечные спазмы, головные боли и дрожание рук. Ранее проведённые независимые исследования показали, что данное вещество способно примерно в полтора раза повышать вероятность инфаркта и инсульта.

Также отмечается риск устойчивого ухудшения состояния сердечно-сосудистой системы при длительном употреблении продуктов с содержанием рактопамина.

Запрет на рынке России

В связи с выявленными рисками в России сохраняется запрет на поставку и оборот мясной продукции, произведённой с применением рактопамина. По мнению российских медиков, постоянное употребление мяса даже с формально «безопасным» уровнем этого гормона может привести к сокращению прогнозируемой продолжительности жизни на 8–12 лет.

Международная практика

При этом в 2000 году в США рактопамин был признан безопасным и разрешён для использования в кормах для крупного рогатого скота, свиней и индейки. Он также одобрен к применению в Канаде, Австралии, Новой Зеландии и ряде других стран, где установлены допустимые нормы его содержания в мясной продукции.

Представители российских отраслевых союзов неоднократно указывали, что сохранение практики применения рактопамина в этих странах связано с влиянием крупного мясного лобби, для которого гормоны роста остаются значительным источником прибыли.