Эксперты сообщили, насколько подорожают в России продукты в 2016 году

Свинина, в отличие от говядины, дешевеет

Как прогнозирует Елена Тюрина - глава Института аграрного маркетинга (ИАМ), в 2016-ом году весь российский мясной рынок ожидает роста объемов производства. Специалист предполагает, что цены на мясо птицы и свинину могут снизиться на 2-4%.

Пока компании России зависят от импортных пищевых добавок и кормов для животных, однако их производство уже начали осваивать.

В 2015-ом году цены на говядину выросли на 20%, и она перешла в категорию товаров для граждан с доходами выше среднего.

Объемы потребления говядины значительно в сравнении с птицей и свининой. Цены на говядину растут, так как производители понимают, что производство в России не обеспечивает внутренние потребности, что приводит к росту цены.

Из-за морозов дорожает картошка

В 2015-ом году производители картофеля снизили цены, и картошка стоила на 16% меньше, нежели годом ранее. Это обусловлено хорошим урожаем в прошлом году и увеличением числа овощехранилищ. Однако большинство хозяйства их не построили, и поэтому картошка зимние месяцы подорожает.

Нехватка мощностей для хранения – давняя и большая проблема рынка России. При отсутствии условий для хранения хозяйства после уборки продают продукцию дешево, однако при похолодании картофель на хранении портится, и цены растут.

В производстве других овощей имеются успехи. Согласно оценок Института аграрного маркетинга, производство овощей в теплицах увеличилось на 10% процентов, а в 2016-ом году планируется реализовать еще 40 проектов, что увеличит производство еще на 20%, и, соответственно, приведет к сокращению роста цен.

Молоко по-прежнему в дефиците

ИАМ также прогнозирует, что в 2016-ом году сохранится прежняя тенденция цен на молочные продукты, как в 2015-ом году. Эти продукты вызывают у специалистов большие опасения. Невзирая на увеличение объемов инвестиций в эту отрасль, численность молочного скота в РФ уменьшается.

Увеличение цен на молочную продукцию в 2016-ом году ожидается на уровне 3-5%.