Еда в помойку - канадская привычка

Канадцы, как свидетельствуют результаты исследования расположенной в Онтарио организации Value Chain Management Centre, VCMC (условно ее можно назвать "Центром изучения круговорота ценностей"), являются слишком сытой нацией, выбрасывая в помойку вполне еще пригодные продукты.

Порядка 51% всех пищевых отходов в стране приходится на оставшуюся от ежедневных трапез еду. Вместо того, чтобы оставить "на потом" недоеденное за обедом, обычные канадцы спокойно отправляют остатки своих блюд в мусорные баки.

"Причиной потерь продуктов в Канаде, в основном, является неверное отношение к еде, а порой - невозможность осознать, насколько счастливыми могут считать себя люди, питающиеся досыта", - говорится в отчете VCMC.

По данным этой организации, 51% всех, попавших на помойку, продуктов приходится на подаваемую дома пищу. Общие потери пищевых продуктов оцениваются в Канаде в 27 млрд. долларов ежегодно.

При этом 9% в общем количестве потерь составляют "убытки" по разным причинам на фермах. 18% - это доля потерь, которые оказываются непригодными в ходе переработки и упаковки, при транспортировке теряется до 3%. Еще 11% от общего убытка составляют потери непосредственно в магазинах, а на предприятия общественного питания приходится 8%.

Еще раз напомним: эти проценты не стоит воспринимать, как потери от всей произведенной пищевой продукции. Это - структура потерь. Обиднее всего, что главную роль в этой структуре играют семьи.

Впрочем, и общий объем пищевых продуктов, которые так и не доходят до потребителя, не может не пугать. По данным Организации Объединенных Наций, почти треть всей еды в мире так и оказывается несъеденной, а это - 1 млрд. 300 млн. тонн тех товаров, которые могли бы пригодиться другим. Ведь на Земном шаре насчитывается примерно 860 млн. человек, которые не имеют возможности как следует поесть,пишет сайт "Торонтовка.ком".