Чем закончился мясной бунт в Калиниграде

"На цену мяса повлияло удорожание процесса производства. Подорожали импортные комплектующие и другие составляющие", - подчеркнул он. Акарцев признает, что предприниматели тоже могут спекулировать. В такой ситуации, когда все дорожает, срабатывает эффект снежного кома.

Однако поставщик уверен: несмотря на дороговизну, они всегда найдут рынок сбыта. "Любые производства и переработчики всегда готовы покупать мясо. Те же заводы по производству копченостей и колбас", - говорит поставщик. По его словам, за живой вес цена увеличилась на 40% по сравнению с прошлым годом – с 75 до 115 рублей. "Ритм" работает с Центральным рынком через посредников, напрямую мясо не поставляют. По мнению Артема Акарцева, цена не будет расти бесконечно. "Свинина в цене будет со временем снижаться, а по говядине сложно прогнозировать. Ее содержание гораздо более дорогостоящее", - подчеркнул он.

Предприниматель Саят Азарян занимается овцеводством, напрямую с рынком тоже не сотрудничает, однако уточнил: несмотря на то, что цены на соль (которая применяется в качестве подкормки) выросли ровно в два раза – с 14 до 28,50 рублей – на стоимости живого веса это отразилось незначительно. "У меня на живой вес цены поднялись на 5-10%. Ну скажем, был закуп 100 рублей, я сделал 105 рублей. Я уверен, что надо просто выходить к тому, чтобы себестоимость была ниже, а не увеличивать конечную стоимость", - заявил Саят Азарян.

Ранее министр сельского хозяйства регионального правительства Владимир Зарудный заявил, что перекупщики мяса на Центральном рынке Калининграда неоправданно переписали ценники, и видимых предпосылок для этого нет. По словам министра сельского хозяйства, отпускные цены у трех крупнейших поставщиков мяса не превышают 170 рублей.