Аргентина. Продажи свинины и птицы растут

Рост цен на говядину привел к тому, что объемы потребления данного вида мяса в Аргентине резко снизились, сообщают аналитики. При этом, растут продажи свинины и птицы.

Объем потребления говядины в стране снизился до рекордно низких отметок за последние 90 лет. Сокращение поставок продовольственных товаров, рост населения и увеличение стоимости продовольствия – вот основные причины, по мнению многих экспертов, которые повлияли на изменения ситуации на аргентинском мясном рынке. Безусловно, на фоне непрерывного роста цен на говядину и сокращения объемов поставок говядины на местные рынки, потребители обратили внимание на более конкурентоспособные в ценовом отношении виды мяса, такие, как птица и свинина. Эксперты уверены, что именно стоимость, а не изменения в гастрономических привычках аргентинцев способствовала росту спроса на другие виды мяса.

Президент Ассоциации производителей птицы Аргентины (СЕРА), Роберто Доминик сообщает, что объем потребления птицы на душу населения вырос до 40 кг в прошлом году, т.е. на 1,5 кг по сравнению с прежними показателями. Объем потребления свинины увеличился на 9,2 % за последние пару лет. Однако, представители розничной торговли отмечают, что не смотря на явный рост продаж свинины и мяса птицы, эти показатели не совпадают с уровнем сокращения объема продаж говядины, т.е. можно сделать вывод о том, что рост цен на мясо все же отразился на диете аргентинцев, заставив многих из них сократить объемы потребления животного белка.