Американское мясо победило

Согласно исследованию: «Мировой рынок мяса: баланс спроса и предложения», к 2013 г. произошло плавное восстановление мирового поголовья крупного рогатого скота после засухи 2009 – 2010 гг. до 1 млрд. 27 млн. голов.

Лидирующее место по поголовью КРС в мире в том же году занимала Индия (327 млн), на втором и третьем местах были Бразилия и Китай. В РФ и Мексике поголовье КРС находилось на идентичном уровне (19,5 и 18,5 млн голов соответственно). При этом Мексика являлась главным экспортерам животных в мире, поставив в другие страны около 1 млн. животных.

Импорт КРС обусловлен необходимостью привлечения животных, для сохранения стада, селекционной деятельности и даже последующего забоя и производства мяса. В 2013 г. отмечено понижение численности импортируемого поголовья (до 3 млн. особей) и отрицательное значение темпа прироста ( – 10%). США являлись основным импортером и ввезли на свою территорию более 2 млн. голов КРС.