Патока мальтозная (мальтозный сироп) в кубах, бочках, барабанах, ведрах..


35,00 р. Заказать
за Килограмм



Патока мальтозная (мальтозный сироп) в кубах, бочках, барабанах, ведрах..

Мальтозная патока со склада в Санкт-Петербурге и Ефремове Тульской области.
GHM 3.1 Каргилл
Массовая доля сухих веществ 78-81 %, массовая доля редуцирующих веществ 38 % и более
GHM 1.1 Каргилл
Массовая доля сухих веществ 78 %, массовая доля редуцирующих веществ 38-70 % (в среднем 50%)
М450 Астон
Массовая доля сухих веществ 79-81 %, массовая доля редуцирующих веществ 40-45 % и более.
КМ50 Амилко
Массовая доля сухих веществ 78 %, массовая доля редуцирующих веществ 40-70 %.
Патока мальтозная характеризуется умеренной характерной сладостью, хорошей термической и химической устойчивостью, низкой тенденцией к кристаллизации и высоким осматическим давлением. Благодаря высокой микробиологической устойчивости патока мальтозная может долгое время храниться без признаков кристаллизации. В патоке мальтозной содержится более 38% редуцирующих веществ, глюкозы 5-20%, мальтозы 50-72%, мальтотриозы 18,9%. Мальтозная патока является универсальным и незаменимым улучшителем всех сортов хлеба и изделий расширенного ассортимента, выпекаемых из пшеничной муки. Применяется для изготовления десертов, пряников, печенья, кремов, глазури, лукума и некоторых видов конфет, мороженого и мармелада. Также, мальтозная патока применяется для производства водки для её смягчения и придания характерного вкуса.
Преимущества мальтозной патоки перед сахаром при выпечке очевидны: резко повышается пористость и эластичность мякиша, хлеб и изделия дольше остаются свежими, выпечка обладает золотой корочкой, приятным вкусом и притягивающим ароматом.
Благодаря своему составу сахаров мальтозная патока является идеальным компонентом для процесса пивоварения, при котором брожение должно легко контролироваться. Это достигается за счет того, что патока обычно содержит до 70% легко сбраживаемых, 20% медленно сбраживаемых сахаров.
Высокое содержание мальтозы в патоке делает ее по составу близкой к солодовому пивному суслу, а несбраживаемые сахара создают специфические вкусовые качестваи обеспечивают нужную плотность пива. Мальтозная патока добавляется в сусловарочный котел , что дает пивовару следующие преимущества:
* патока является приемлемой недорогой альтернативой солоду и другим несоложеным материалам;
* Позволяет пивовару увеличить производительность без привлечения дополнительных капиталовложений.
* позволяет получать высокоплотное пиво;
* позволяет частично заменить солод без изменения состава пива, при добавлении до 30% СВ экстракта, в крепких сортах пива.
* в противоположность солоду, чье качество изменчиво, мальтозная патока способствует осветлению пива и выведению любых некрахмалосодержащих компонентов, таких как полифенолы, белки, вызывающие мутность готового продукта.
Также, мальтозная патока применяется для производства водки дл



пожаловаться    Размещено: 19.04.2021 , просмотры: 3397





Крахмало-паточная продукция

34,00 руб / Килограмм
Патока карамельная ферментативная и кислотная
Продаем со склада в Санкт-Петербурге и Ефремове Тульской области патоку карамельную ГОСТ в бочках по 290 кг, барабанах по 65 кг, ведрах по 40 кг. Патока светлая, хорошо очищенная.
Производитель ООО quot;АстонКрахмало-Продуктыquot;.
350,00 руб / Килограмм
Органическая тростниковая патока меласса
Богатая питательными веществами, такими как: витамин B6 и В12, токоферол, калий, кальций, магний, фосфор и железо. Применяется в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий quot;Премиумquot; сегмента. Особенно востребована для приготовления продуктов здорового питания и функционального назначения.
Яркий вкус отлично подходит для производства оригинальных пряников и печенья, соусов для барбекю, маринадов; производства рома; добавляется в некоторые табачные изделия для придания уникальных ароматов.
Фасовка: барабаны 35 кг, ведра 14 кг, пластиковые банки 1 кг.
11,00 руб / Килограмм
Патока меласса. ГОСТ
Заинск 11 р/кг
45,00 руб / Килограмм
Глюкозно фруктозный сироп MFx42
Описание
Сиропы глюкозно фруктозные и высокофруктозные предназначены для применения в различных отраслях пищевой промышленности в составе пищевых продуктов массового потребления (овощные и фруктовые соки, напитки и нектары, пюре, десерты, пудинги, соусы, йогурты, мороженое, хлебобулочные и кондитерские изделия и др.), а также рекомендованы в качестве сырья и компонента для специализированного питания, в том числе для питания детей от 3-х лет.

Описание продукта:

Внешний вид вязкая жидкость

Цвет от бесцветного до светло-желтого разных оттенков

Вкус и запах вкус сладкий, свойственный сиропам, без посторонних вкусов и запахов

Прозрачность прозрачный, допускается опалесценция при хранении вследствие частичной кристализации, исчезающая после нагрева до 55-60 C

Сладость (сахароза 100%) 89-99

Углеводный состав:

Фруктоза, % 40 44

Глюкоза, % 50 57

Мальтоза, % 10

Физико-химические характеристики:

Массовая доля сухих веществ, % 70,0 71,5

Цвет CISM, Т %, не менее 60

pH 3,5 5,0

Данный...
35,00 руб / Килограмм
Глюкозно фруктозный сироп ГФС ГФС
Наливом, в бочках по 275 кг со склада в Краснодаре, возможна доставка по России. ГФС в силу своей молекулярной структуры удерживает влагу в продукте и тем самым предотвращает кристаллизацию сахара. За счет содержания фруктозы делает вкус продукта ярче, уменьшая долю ароматизаторов. Состав сахаров ГФС легко сбраживается, что позволяет использовать ГФС в производстве алкогольных напитков. Сохраняет цвет продукта.
Цена
Договорная
Патока крахмальная высокоосахаренная
Фасуем и продаем со склада в Санкт-Петербурге и в г. Ефремов Тульской области патоку крахмальную высокоосахаренную, производства ООО amp;amp;quot;Каргиллamp;amp;quot; наливом, в кубах по 1400 кг, бочках 290 кг, кнб. по 65 кг.
Массовая доля сухих веществ 78-80 %, массовая доля редуцирующих веществ 45-55 %.
Фасовочная станция прошла аудиты компаний Хайнц, Келлогг, Фацер,Нестле.
Высокоосахаренная патока с редуцирующими веществами в пределах до 70% имеет в своём составе 40-43% глюкозы, 54-56% мальтозы и 4-8% декстринов. Это патока имеет более высокую степень сладости, пониженную вязкость, отличается повышенным осмотическим давлением по сравнению с сахарозой. Эти свойства повышают её эффективность при производстве, выработке бисквитных изделий, хлебопечении (хлеб типа Бородинский), консервировании фруктов и ягод, в производстве мороженого. Благодаря своему сбалансированному составу сахаров этот вид патоки в условиях хранения при комнатной температуре не кристаллизуется.
Патока является ид...
29,00 руб / Килограмм
Патока крахмальная ГОСТ
ООО ЮгАгроСнаб предлагает к реализации патоку крахмальную ГОСТ Р , следующих видов: низкоосахаренная, карамельная кислотная, мальтозная, высокоосахаренная.

Свойства крахмальной патоки дают возможность получать производные, удовлетворяющие требованиям многочисленных потребителей:
кондитерское и хлебопекарное производство;
производство восточных сладостей;

производство замороженных молочных изделий;

производство плодово-ягодных консервов;

производство безалкогольных напитков;

пивоваренная промышленность.

УПАКОВКА\ФАСОВКА

Металлические бочки 280кг ( с полиэтеленовым вкладышем)

Пластиковые контейнеры 30кг (невозвратная тара)

Налив до кг (патоковозы)

Поставка: авто и ж/д транспорт, самовывоз.
30,00 руб / Килограмм
Патока карамельная высокоосахаренная низкоосахаренная мальтозная
Налив автоцистернами, в бочках со склада в Краснодаре. Возможна доставка.
15 000,00 руб / Тонна
Меласса ГОСТ Патока ГОСТ
Меласса гост самовывоз из Воронежа возможна доставка оплата дополнительно. Цена с НДС возможно без ндс и за наличные цена рассчитается дополнительно.
10 000,00 руб / Тонна
Патока меласса свекловичная Жом свекловичный
ООО Агролидер реализует оптом: Патока меласса ГОСТ(сахар от 44%). Доставка по РФ от 20 тонн.
Цену утоняйте по телефону.

Жом свекловичный в стружке ( мешки и валом), и гранулы валом. Минимальная доставка от 20 тонн , цена зависит от объёма и формы оплаты.
Цену уточняйте по телефону.

Продолжить список (196)



 

Платные объявления


Мы принимаем
Использование сайта, в том числе подача объявлений, означает согласие с пользовательским соглашением.
Политика конфиденциальности.
© 2001-2021 AGRORU.com®
Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?