Патока крахмальная высокоосахаренная .

Является натуральным пищевым продуктом (без применения щелочей, кислот и химических катализаторов). В производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий выступает в качестве заменителя сахара и натурального улучшителя теста, для производства различных
пищевых продуктов с ржаным вкусом и ароматом.

Применяется в темных сортах хлеба, в изготовлении сдобных хлебобулочных изделий, печенья, пряников, бисквитов, коврижек, кексов, тортов, пирогов. Рекомендуется вносить в дозировке 2-15% от массы муки по рецептуре. Может использоваться как краситель, ароматизатор и заменитель сахара в процессе изготовления кулинарных изделий, американеров.
Изготавливается из тростникового сахара, выращенного по определенной технологии, отличается насыщенным темно-коричневым цветом и ярко выраженным ароматом. Содержит много полезных веществ и микроэлементов:
Железа (3,6мг, или 20% дневной нормы)
Кальция (176мг, или 17,6% дневной нормы)
Меди (0,42мг, или 21% дневной нормы)
Марганца (0,54мг, или 27% дневной нормы)
Магния (44мг, или 11% дневной нормы)
Калия (510мг, или 9,7% дневной нормы)
Витаминов группа В, включая В6 (0,15мг, или 7,5% дневной нормы) и меньшее количество В2 и В3
Селена (3,6мг, или 5,2% дневной нормы)
Способствует увеличению объёма продукции, продлению ее свежести и сроков хранения, использ... подробнее

Патока Кукурузная Внешне кукурузная патока является медовым сиропом, по вкусу похожим на мед. По своим свойствам патока относится больше к крахмальным продуктам, чем к сахару. Основная область применение патоки это, естественно, пищевая индустрия. Ее применяют при производстве кондитерских изделий и в диетах для разного типа людей. Цена указана за килограмм от 80-ти рублей для оптовиков. Опт от 1000 кг

Эти виды патоки применяются для изготовления пряников, печенья, хлебобулочных и кондитерских изделий; кремов, глазури, лукума и многих видов конфет; зефиров, мармелада, десертов, мороженого. Фасовка: бочки 280 кг, барабаны 35 и 45 кг, ведра 14 кг.

Придает уникальный вкус и теплый цвет хлебобулочным и кондитерским
изделиям. В зависимости от рецептуры вкус может меняться от сладковато-
фруктового до карамельно-солоноватого. Дает возможность выпускать
функциональные продукты и продукты здорового питания без увеличения
себестоимости.
Фасовка: барабаны 35 кг, ведра 21 кг.

Рафинадные патоки применяются в хлебопечении с целью улучшения
текстуры мякиша; цвета и вкусовых свойств ржано-пшеничных сортов хлеба,
увеличения продолжительности хранения и свежести продукции и
СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ. Фасовка: бочки 280 кг, барабаны 35 кг, ведра 14 кг.

Производство и реализация сахара. Мелассы (патока) и свекловичного жома. Всегда в наличии. Низкие цены. Возможен экспорт.

Рафинадная патока используется как краситель, ароматизатор или заменитель сахара в процессе изготовления кулинарных изделий, овсяного печенья, различных сортов ржаного хлеба, соусов. Представляет собой сладкий густой сироп тёмно-коричневого цвета. Применяется в качестве натурального улучшителя теста. Придаёт тесту тёмный цвет и приятный аромат.

Отгрузка осуществляется картонными барабанами по 48 кг
Патоку широко используют в различных отраслях пищевой
промышленности в составе пищевых продуктов для частичной или полной замены сахара и обогащения вкусовых свойств: соков, жевательной резинки, алкогольных и безалкогольных напитков, минеральных вод, йогуртов, десертов, мороженого, джемов, фруктовых наполнителей, мармелада, зефира, хлебобулочных изделий, соусов, гематогена, сухих завтраков и т. д.

Рафинадные патоки применяются в хлебопечении с целью улучшения
текстуры мякиша; цвета и вкусовых свойств ржано-пшеничных сортов хлеба,
увеличения продолжительности хранения и свежести продукции и
СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ. Фасовка: бочки 280 кг, барабаны 35 кг, ведра 14 кг.