Патока карамельная, высокоосахаренная, низкоосахаренная, мальтозная

40,00 ₽
за Килограмм
Краснодар
Налив автоцистернами, в бочках со склада в Краснодаре. Возможна доставка.


Размещено: 27.10.2022
просмотры: 711
40,00 ₽
за Килограмм
Егор
частник
Результаты проверки
телефон подтвержден
Товары лучших продавцов
Аналогичные товары

Крахмало-паточная продукция

Меласса (патока) свекловичная является побочным продуктом богатых сахарных культур. Меласса в своем составе содержит большое количество быстрых (простых) углеводов. Состав свекловичной мелассы (патоки) зависит от многих факторов, таких как климатические и почвенные условия произрастания свеклы, переработки и хранения и т.д. В свекловичной мелассе (патоки) содержится вода, азотистые соединения, 5860 % углеводов (в основном сахара) и зола.
25
Килограмм
Фасуем в кубы, бочки, барабаны, ведра. Мальтозная патока со склада в Санкт-Петербурге и Ефремове Тульской области.
GHM 3.1 Каргилл
Массовая доля сухих веществ 78-81 %, массовая доля редуцирующих веществ 38 % и более
GHM 1.1 Каргилл
Массовая доля сухих веществ 78 %, массовая доля редуцирующих веществ 38-70 % (в среднем 50%)
М450 Астон
Массовая доля сухих веществ 79-81 %, массовая доля редуцирующих веществ 40-45 % и более.
КМ50 Амилко
Массовая доля сухих веществ 78 %, массовая доля редуцирующих веществ 40-70 %.
Патока мальтозная характеризуется умеренной характерной сладостью, хорошей термической и химической устойчивостью, низкой тенденцией к кристаллизации и высоким осматическим давлением. Благодаря высокой микробиологической устойчивости патока мальтозная может долгое время храниться без признаков кристаллизации. В патоке мальтозной содержится более 38% редуцирующих веществ, глюкозы 5-20%, мальтозы 50-72%, мальтотриозы 18,9%. Мальтозная патока является универсальным и незаменимым ул... подробнее
55
Килограмм
Рафинадные патоки применяются в хлебопечении с целью улучшения
текстуры мякиша; цвета и вкусовых свойств ржано-пшеничных сортов хлеба,
увеличения продолжительности хранения и свежести продукции и
СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ. Фасовка: бочки 280 кг, барабаны 35 кг, ведра 14 кг.
61
Килограмм
Фасуем в кубы, бочки, барабаны, ведра и продаем со склада в Санкт-Петербурге и в г. Ефремов Тульской области патоку крахмальную высокоосахаренную, производства ООО Каргилл, АстонКрахмало-Продукты, Амилко наливом, в кубах по 1400 кг, бочках 290 кг, кнб. по 65 кг.
Массовая доля сухих веществ 78-80 %, массовая доля редуцирующих веществ 45-55 %.
Фасовочная станция прошла аудиты компаний Хайнц, Келлогг, Фацер,Нестле.
Высокоосахаренная патока с редуцирующими веществами в пределах до 70% имеет в своём составе 40-43% глюкозы, 54-56% мальтозы и 4-8% декстринов. Это патока имеет более высокую степень сладости, пониженную вязкость, отличается повышенным осмотическим давлением по сравнению с сахарозой. Эти свойства повышают её эффективность при производстве, выработке бисквитных изделий, хлебопечении (хлеб типа Бородинский), консервировании фруктов и ягод, в производстве мороженого. Благодаря своему сбалансированному составу сахаров этот вид патоки в условиях хранения при комнатной температуре не... подробнее
54
Килограмм
Придает уникальный вкус и теплый цвет хлебобулочным и кондитерским
изделиям. В зависимости от рецептуры вкус может меняться от сладковато-
фруктового до карамельно-солоноватого. Дает возможность выпускать
функциональные продукты и продукты здорового питания без увеличения
себестоимости.
Фасовка: барабаны 35 кг, ведра 21 кг.
118
Килограмм
Внешне кукурузная патока является медовым сиропом, по вкусу похожим на мед. По своим свойствам патока относится больше к крахмальным продуктам, чем к сахару. Основная область применение патоки это, пищевая индустрия.
Патока обладает очень широким перечнем применения:
- в хлебопечении патока используется при производстве бородинского и рижского хлеба, она придает хлебу лучший внешний вид и позволяет ему не черстветь долгое время.
- при консервировании фруктов и ягод
- при производстве мороженого, тортов-мороженого и замороженных десертов
- в производстве пряников и бисквитных изделий в качестве подсластителя и улучшителя
- при производстве конфет, ирисок и мармелада
- в пивоварении, так как улучшает вязкость и вкус пива
- при производстве водки, смягчая ее
- в производстве леденцов, кремов и глазури
Фасовка по 35кг - барабан и 280кг бочка
69
Килограмм
Рафинадные патоки применяются в хлебопечении с целью улучшения
текстуры мякиша; цвета и вкусовых свойств ржано-пшеничных сортов хлеба,
увеличения продолжительности хранения и свежести продукции и
СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ. Фасовка: бочки 280 кг, барабаны 35 кг, ведра 14 кг.
41
Килограмм
Богатая питательными веществами, такими как: витамин B6 и В12, токоферол, калий, кальций, магний, фосфор и железо. Применяется в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий quot;Премиумquot; сегмента. Особенно востребована для приготовления продуктов здорового питания и функционального назначения.
Яркий вкус отлично подходит для производства оригинальных пряников и печенья, соусов для барбекю, маринадов; производства рома; добавляется в некоторые табачные изделия для придания уникальных ароматов.
Фасовка: барабаны 35 кг, ведра 14 кг, пластиковые банки 1 кг.
170
Килограмм
Продам патоку-мелассу свекловичную ГОСТ с содержанием сахара до 50% урожая 2022 г. с сахарного завода Тамбовской области.
6 000
Тонна
Является натуральным пищевым продуктом (без применения щелочей, кислот и химических катализаторов). В производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий выступает в качестве заменителя сахара и натурального улучшителя теста, для производства различных
пищевых продуктов с ржаным вкусом и ароматом.
65
Килограмм
Неверное имя пользователя или пароль
e-Mail
Пароль