Основной задачей, стоящей перед предприятиями пищевой отрасли, является выпуск качественной продукции, соответствующей по физико-химическим, микробиологическим и органолептическим показателям действующей нормативно-технической документации. При...
До настоящего времени для крестьянских, фермерских и приусадебных хозяйств нет современных типовых проектов сборных птичников, позволяющих организовать промышленное строительство для содержания домашней птицы в течение всего года. Разработанный...
Централизованное энергоснабжение может подвести в самый неподходящий момент, особенно, если речь идёт о дачном посёлке или индивидуальном хозяйстве. Помимо этого нередко требуется автономное электропитание и для ежедневного использования. Здесь на...
До недавнего времени понятие «необходимости обеспечения резервными источниками электроснабжения социально-значимых потребителей» в нормативных документах отсутствовало. Теперь это понятие ввела сама жизнь. Первая крупномасштабная трагедия...
При клеточном содержании птицы из птичников поступает так называемый нативный помет. По концентрации содержания азота, фосфора и калия этот помет в 3 раза превышает по аналогичным показателям навоз крупного рогатого скота. Следовательно, птичий помет...
Современное промышленное птицеводство характеризуется большой концентрацией поголовья птицы, углублённой специализацией, чёткой ритмичностью и поточностью технологических процессов содержания и выращивания птицы, включающих большую номенклатуру...
Грамотно организованная утилизация отходов очень важна для успешного ведения конкурентоспособного хозяйства, к тому же эта сфера находится под пристальным государственным контролем. Тем не менее, хозяйств, оснащенных современными очистными...
Применение всё более энергоёмких технологий в современном промышленном птицеводстве сопровождается увеличением антропогенной нагрузки на окружающую среду. Это влечёт повышение затрат на предотвращение негативных последствий от загрязнений,...
Что такое сода и разрыхлитель, и как это работает? При выпечке разнообразных кексов, тортов, оладий, пирогов и иже с ними нам часто приходится сталкиваться с содой и разрыхлителем (или пекарским порошком). Принцип их действия на интуитивном уровне...
"Хлеб пустыни" - именно так уважительно величают плоды финиковой пальмы в арабских странах уже на протяжении почти 7 тысяч лет. С давних времен известны целебные свойства фиников. Уже в древнем Вавилоне их не только употребляли в пищу в...
На земле мало продуктов питания, которые могут похвастаться тем, что они стали причиной межгосударственного скандала. Пожалуй, только русская водка и плод дерева купуасу – самый дорогой фрукт Латинской Америки. А начиналось все так. В далеких...
Сегодня кетчупом называется столовая приправа, приготовленная из уваренной томатной пасты с пряностями и специями. Однако, оглядываясь в восемнадцатое столетие, можно обнаружить, что кетчупом именовался соус, сделанный из анчоусов, грецких орехов,...
Греция славится своими сырами. По потреблению сыра эта страна занимает в Европе второе место.Самый популярный в Греции и известный за ее границами сыр называется Фета, что переводится как «кусок». Получил он свое название за то, что его всегда...
Заморский плод, непременный атрибут новогодних подарков советских детишек, круглый и оранжевый, вкусный и полезный, сладкий и пахучий апельсин! Когда-то раньше он радовал наши глаза, желудки и носы исключительно «в сезон» – с наступлением зимы. Нынче...
Канадский Университет Гельф занялся изучением факторов, обуславливающих отношение пожилых людей к "здоровой пище".
