В настоящее время картина инфекционной патологии птиц кардинально изменилась по сравнению с началом промышленного производства и применения химиотерапевтических средств. Выявляются новые нозологические формы инфекционных заболеваний, наблюдается...
Изучение физико-химических показателей крови птицы — важный фактор в диагностике заболеваний. Эксперименты мы проводили на птицефабрике «Милана» с кроссом «Хайсекс коричневый». Исследования осуществляли по общепринятым методикам, использовали...
Многие считают, что горох исконно русская еда, с которой не особенно-то знакомы другие народности. Доля истины в этом есть. Горох в России и на Украине известен с незапамятных времен. Неслучайно, подчеркивая давность того или иного события,...
Состав кристалла морской соли настолько сложен и содержит так много химических элементов, что ни одна лаборатория в мире до сих пор не может создать его искусственно. До сих пор природа – лучший химик, чем человек. Натуральная морская соль содержит...
К примеру, печенье с шоколадной крошкой... Его изобрела некая Рут Вейкфилд, у которой закончился шоколад для выпечки. Рут, не долго думая, взяла обычный шоколад, смешала с тестом, и начала выпекать печенье. Вопреки ожиданиям, расплавившийся шоколад...
Тест на качество: покупайте икру, расфасованную в августе на Дальнем Востоке, и проверяйте, какой она рыбы. Покупая икру в жестяной банке, ищите пометку – икра какого именно вида лососевых рыб перед вами. От этого зависит, какой будет икра на вид и...
Это те же свежие фрукты, только подсушенные. Введение их в ежедневный рацион, утверждают диетологи, — это серьезный шаг к укреплению здоровья. В правильно высушенных фруктах содержится уникальный баланс витаминов и микроэлементов. К примеру, в пяти...
Понятия «промышленный майонез» и «ресторанный (домашний) майонез» относительны. В любом случае - это или майонез, или не майонез. Место приготовления не имеет принципиального значения. По стандартам развитых стран этот соус с содержанием масла ниже...
На сегодняшний день мы практически не представляем салаты и большинство других блюд без майонеза, который придаёт им особенный вкус.Многие предпочитают готовить майонез самостоятельно, а не покупать его в магазине, так как совершенно справедливо...
Соляное дело - один из древнейших промыслов на территории русского государства.Начало солеварения, связанное с Галицией и праславянскими племенами, относят к V веку до н. э. Первые известия о солеварении в русских княжествах и Киевской Руси появились...
На сегодняшний день в России существует минимум 15 - 20 компаний, которые осуществляют поставки оборудования для промышленного птицеводства. Параллельно с темпами роста и развития российского птицеводства, ежегодно на данном рынке появляются новые...
Довольно часто санитарно-гигиеническое оборудование ассоциируется со специализированными агрегатами, созданными для решения определенного круга задач на предприятиях пищевой промышленности. Это санпропускники, агрегаты для мойки ящиков или тележек,...
В пищевой и перерабатывающей промышленности для получения температур от +10°С до -150°С применяются холодильные машины (область более низких температур относится к криогенной технике). Они бывают парокомпрессионными, абсорбционными, пароэжекторными и...
Хорошее освещение играет важную роль в производстве мяса птицы и яиц. Даже здоровая, откормленная птица теряет вес, а иногда и гибнет, если поместить ее в полную темноту. Но возникает вопрос, а какие типы систем освещения оптимальны? Дневной свет...
Классическая схема вентиляции птичника Тоннельная схема вентиляции птичника Смешанная схема вентиляции птичника
