Органический сектор развивается в Дании

Сейчас около 7 процентов датских сельхоз земель используются для производства органической продукции, но целью правительства является достижение 15 процентов к 2020 году и 100 процентов к 2030 году! Могут ли это быть действительно реалистичные цели или сложные экономические времена остановят датских энтузиастов?

Базовые органические продукты, такие как яйца, молоко и мука, имели высокую долю рынка в течение десятилетий, но последние пару лет датские потребители требуют гораздо более широкого разнообразия органических продуктов, что привело к увеличению импорта. К сожалению, глядя на фрукты и овощи, мы видим почти противоположную картину. Основные продукты, такие как органические морковь и картофель, по-прежнему имеют большую долю рынка, но многие другие продукты за последние несколько лет не показали никакого роста. Это подтверждают некоторые из основных датских производителей органической продукции. Marienlyst, один из крупнейших поставщиков органических овощей в стране, даже сообщил о 20-процентном снижении продаж за последний год. Могенс Хансен из Marienlyst объясняет, что снижение продаж является результатом того, что датские потребители переходят на дешевые продукты в связи с мировым финансовым кризисом, а органические овощи и фрукты в эту категорию не входят.

Итак, как же датское правительство собирается достичь своих амбициозных целей? Вот несколько идей от датского министра продовольствия и сельского хозяйства:

Все общественное питание должны быть органическими (школы, больницы, дома престарелых и т.д. должны перейти на органическую продукцию). А это более полумиллиона порций еды в день.

Все сельскохозяйственные угодья, находящиеся в государственной собственности, должны производить органическую продукцию. Сейчас этот показатель составляет 24 процента, так что это довольно большой потенциал.

Необходимо начать производство новых органических продуктов. Датское правительство будет поддерживать развитие производства новых продуктов, как для датского рынка, так и с целью увеличения экспорта органической продукции.

Улучшение образования. При обучении новых фермеров, обучающие центры должны обращать повышенное внимание на преимущества органического земледелия.

Никто не знает, достаточно ли будет этого, чтобы достичь поставленных целей, но большинство людей настроено оптимистично. Органические продажи удвоились в Дании за последние 5 лет и за тот же период органический экспорт увеличился в три раза, так что можно сказать наверняка, что Дания не собирается отказываться от своей доли мирового органического рынка без боя.