Аналитический обзор рынка овощей

Торговые сети в России столкнулись с нехваткой овощей открытого грунта и резким ростом цен на них, в первую очередь на капусту и морковь. Российский урожай 2021 года заканчивается, молодая капуста в Турции, Египте и Узбекистане пока не созрела, ряд местных производителей могут придерживать продажу овощей, ожидая роста цен. Минсельхоз при этом исключает риск нехватки овощей, отмечая растущий импорт, пишет «Коммерсантъ».

С 1 по 27 марта цены на капусту у поставщиков выросли на 56%, на морковь — на 47%, на свеклу — на 62%, - такие данные приводят источники из торговых сетей. По данным Росстата, с конца февраля к 18 марта капуста в рознице в среднем подорожала на 11,14%, морковь — на 10,73%.

По подсчетам “Ъ” на основе данных онлайн-витрин, в Москве в ряде крупных сетей цены на капусту с 17 по 25 марта выросли на 25–30%, до 89–130 руб. за 1 кг, на морковь — на 11–22%, до 49,9–59,5 руб. за 1 кг.

Огурцы стали единственным продуктом, который подешевел в рознице за последние три недели. Эти овощи почти полностью выращиваются в России, сообщает РБК.

Средние цены на огурцы в российских магазинах снизились на 8,6% за период с 26 февраля по 18 марта, подсчитал РБК на основе еженедельных сводок Росстата об оценке индекса потребительских цен. На неделе, завершившейся 25 февраля, 1 кг огурцов стоил в рознице в среднем 202,9 руб. Три недели спустя, к 18 марта, это были уже 185,5 руб.

Отечественное производство тепличных овощей поставило в 2021 году новый рекорд, отчитывался Минсельхоз. Были выращены около 830 тыс. т огурцов и около 590 тыс. т томатов. Валовой сбор огурцов вырос в прошлом году на 4%, приводит данные Национальный плодоовощной союз.

По данным специализированного аналитического сервиса «График цен.АГРОРУ.ком», в период со 2 марта 2022 года по 23 марта 2022 года средняя стоимость моркови на внутреннем оптовом рынке демонстрировала устойчивый повышательный тренд. Так, стартовав со значения в 13,00 руб/кг 2 марта, далее произошел резкий скачок вверх до 25,00 руб/кг на 3 марта. 4 марта зафиксировано пиковое значение в 28,00 руб/кг. Далее, после резкого снижения на 5 марта, последовало поступательное повышение до 17,00 руб/кг к 8 марта 2022. На 23 марта средняя стоимость моркови зафиксирована в значении 18,27 руб/кг с сохранением плавного повышательного тренда.

Лук репчатый достигал пиковых значений за указанный период, с 01 марта по 26 марта 2022 года, несколько раз. Так, пиковое значение в 18,00 руб/кг было зафиксировано 3 марта, со старта в 10,00 руб/кг от 02 марта. Далее, после падения до стартового значения в 10, 00 руб/кг, стоимость вышла на плато в 13,00 руб/кг в течение нескольких дней. Начиная с 24 марта, обозначился повышательный тренд, который продолжает развиваться, с ростом стоимости до 17,00 руб/кг к 26 марта 2022 года.

Томаты продемонстрировали резкий скачок в указанный период со средней стоимости в 70,00 руб/кг на 18 марта до 143,00 руб/кг к 21 марта.

Исполнительный директор Союза участников рынка картофеля и овощей Алексей Красильников отмечает, что в 2021 году заметно сократились посевные площади под капустой после нескольких подряд провальных для продукта сезонов. По данным Росстата, в 2021 году площадь под капустой в хозяйствах всех категорий сократилась на 7,2%, до 71,3 тыс. га, валовый сбор уменьшился на 10,4%, до 2,37 млн тонн, пишет «Коммерсантъ».

В Минсельхозе заявили “Ъ”, что риск нехватки овощей на внутреннем рынке исключен. По таможенным данным, с начала этого года по 20 марта импорт картофеля в Россию вырос на 5%, моркови, репы и столовой свеклы — на 7,8%, а капусты — на 39,1% год к году. Поставки из Египта, Китая, Турции, Израиля и Азербайджана стабильны, а до 30 сентября на овощи обнулены импортные пошлины, отмечают в Минсельхозе. Там добавили, что поступление на рынок овощей нового урожая способствует стабилизации ценовой ситуации.

Минсельхоз России взял курс на импортозамещение овощей. В главном аграрном ведомстве страны твёрдо намерены увеличивать темпы роста производства тепличных круглогодичных комплексов. Так, в настоящее время ведётся строительство более 50 комплексов общей площадью не менее 450 гектаров и мощностью около 300 тысяч тонн продукции, сообщает «Байкал Daily».

В Республике Дагестан в 2022 году планируется посадить около девятисот гектар новых садов. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Дагестан Баттал Батталов. Кроме того, по словам министра, в регионе будет в два раза увеличена мощность плодоовощных хранилищ с целью обеспечения предложения на рынке овощей и фруктов во внесезонный период. Реализация данных мероприятий ожидается уже в текущем году, сообщают «Вести Агула».