Министерство здравоохранения Эквадора предупреждает об опасных шампиньонах

Отдел контроля и санитарной бдительности эквадорского учреждения получил от соответствующего подразделения Министерства здравоохранения Коста-Рики уведомление о том, что продукт CHAMPINONES REBANADOS «GUIPI» (Нарезанные шампиньоны GUIPI) регистрационный номер 667302, содержит бактерию листериоза (Listeria monocytogenes). Эпидемиологи призывают население Эквадора воздержаться от приобретения и употребления в пищу указанного продукта.

Листериоз – заболевание, редко встречающееся у человека, но в случае заражения этой инфекцией смертность достигает 20 – 30%, а среди новорожденных – до 80%. Заболевание имеет инкубационный период в среднем пять недель. Симптомы заболевания сходны с гриппом, однако листериоз может стать причиной самопроизвольного выкидыша, мертворождения или рождения детей с септицемией, кроме того, частыми проявлениями заболевания являются менингит, эндокардит, пневмония, менингоэнцефалит, различные дыхательные нарушения.

Хотя пищевой путь проникновения листерий в организм человека является основным, бактерии листерии могут распространяться и другими путями, в частности, воздушным (с пылью), через слизистые оболочки дыхательных путей, через конъюнктиву глаза и поврежденные кожные покровы.