Краткий обзор рынка мяса

В 2019 г во всех категориях хозяйств Саратовской области было произведено 181,6 тыс. т. скота и птицы на убой (в живом весе, +0,3% к 2018-му), 941,5 млн яиц (+2,3), сообщает "СарБК".

По отчетам министерства сельского хозяйства региона, поголовье крупного рогатого скота составляет 432,4 тыс. голов (+0,4%), коров - 194,4 тыс. (+0,7), свиней - 275,4 тыс. (+1,4), овец и коз - 546,8 тыс. (-2,4), птицы - 6,4 млн голов (+0,1%).

Область в рейтинге России по численности сельхозживотных - девятая, поголовью овец и коз - 11-я, крупного рогатого скота - 13-я.

* * *

Якутская птицефабрика планирует до 2024 года выйти к показателю производительности в 101 млн яиц в год, что позволит совместно с другими птицефабриками обеспечить нужды жителей республики больше, чем на половину.

На данный момент в день цех может выпускать от 145 до 200 тысяч яиц в день.

Как сообщила генеральный директор Якутской птицефабрики Наталья Дягилева, сейчас в год производится 60 млн яиц при потребности жителей республики в 250 млн яиц в год. Суммарно все птицефабрики региона производят около 120 млн яиц в год.

Напомним, что указом главы «О стратегических направлениях развития сельского хозяйства» перед птицеводческими хозяйствами поставлена задача удовлетворить до 2024 года местными яйцами до 65% потребностей населения в яйцах, сообщает "ЯСИА.ру".

* * *

В 2019 году производство пищевых продуктов в Красноярском крае заметно выросло, причем основное влияние на рост оказало увеличение производства мяса, отметили в Красноярскстате. В целом объем выпуска пищевой продукции в регионе подрос на 8,3%, пишет сайт "ДЕЛА".

Переработка и консервирование мяса и мясной продукции за год увеличилась на 8,2%. При этом мясных полуфабрикатов (и охлажденных, и замороженных) произвели на 37,8% больше, чем в 2018-м, – 32 тыс. тонн. Свинины выпустили на 11,9% больше – 50 тыс. тонн, говядины – на 10,8%, 7,6 тыс. тонн. Производство мяса птицы увеличилось на 5,2%, до 20,5 тыс. тонн.

* * *

Министр сельского хозяйства Марат Зяббаров сообщил, что по производству мяса Татарстан находится на восьмом месте в России

«В 2019 году произведено скота и птицы на убой в живом весе почти 517 тыс.тонн. Это восьмое место в Российской Федерации. Здесь основная доля за птицеводами», — сообщил министр.

Производство мяса птицы представлено в основном крупными комплексами: Челны Бройлер и Ак Барс холдинг. Они производят 90% по республике, показывая хорошую динамику. Фермеры также активно развивают птицеводство.

Свиноводство сконцентрировано в 5 крупных предприятиях: Камский Бекон, Авангард, ТатМитАгро, Феникс и А/Ф Ялтау, где производится почти 86 тыс. тонн свинины (93% от РТ), сообщает "Реальное Время".

* * *

В 2019 году российские компании "Дамате" и "Краснобор" отправили в КНР более 700 тонн мяса индейки, говорится в обзоре консалтинговой компании "Agrifood Strategies". Китайский рынок был открыт для экспорта индейководческой продукции в середине прошлого года. Согласно прогнозу, в наступившем году есть перспективы многократного увеличения этих объемов, сообщает "АДВИС.ру".

В 2019 году производство индейки в России увеличилось на 6% до 288 тыс. тонн в убойном весе. В этом году темпы будут выше, и по консервативному прогнозу прирост составит 30-45 тыс. тонн или более 10% к уровню 2019, оценивает "Agrifood Strategies". Экспорт мяса индейки в 2020 году составит как минимум 2 тыс. тонн.

К 2025 году выпуск мяса индейки в России может достигнуть 550 тыс. тонн, а экспорт – 30 тыс. тонн. Одним из главных рисков, с которыми могут столкнуться российские производители, является угроза распространения гриппа птиц. Вирус вплотную приблизился к границам России: в начале февраля он зафиксирован в Украине, Румынии, Польше, Словакии, Чехии, Австрии, Германии.