L- Цистеин

Трансглютаминаза - группа ферментов, которые являются катализатором проявления ковалентных связей свободных аминогрупп и гамма - карбоксамидными группами глутамина.
Первое использование трансглютаминазы отмечено в Японии в 1959 году.
Позволяет проводить следующие процессы:
1. Связывать различные текстуры.
2. Склеивать между собой мясо, рыбу, птицу, морепродукты.
3. Создает устойчивые формы.
Такое вещество, как трансглютаминаза отлично подходит для создания кулинарных шедевров молекулярной кухни, так как позволяет в буквальном смысле склеивать белки. Трансглютаминаза разрешена в нашей стране. Трансглютаминаза не химического происхождения, а получается в результате использования живых клеток и процесса ферментации.
С помощью такого фермента можно склеить мясной, рыбный фарш. Или даже составить единое блюдо из разных продуктов бекона и гребешков. Незаменима трансглютаминаза для мясных и рыбных рулетов. А также для создания правильных форм готовым блюдам, и разработки новых блюд.

Соль выварочная вакуумная сорт экстра помол № 0(йодированная) фасованная по 1 кг в мешках по 50 штук,весовая .

Препарат GVT-DH предназначен для обезволашивание шорстных субпродуктов (ног,ушей,лобаша.....) В составе препарата находятся ТОЛЬКО безопасные и разрешенные пищевые добавки, применяемые в пищевом производстве.

Обработку продукта можно проводить вручную (шерсть легко отделяется) или же в центрифуге.

Доработка шорстных продуктов (опалка,мойка и т.д.) после обработки в центрифуге/барабане для слизистыхне требуется. В итоге шорстные продукты получаются без шерсти, презентабельного вида.

Соль нитритная

Соль нитритная 0,6%
для мясопереработки - засолочная пищевая соль, в которой объединяется микробиологические и технологические преимущества соли и натрия предназначена для переработки в мясной промышленности.
п/э мешок, 25 кг

Мы экспортируем порошок экстракта солодки, сушёный распылением (SDLEP).

Глицирризиновая кислота: 21%
Происхождение: Туркменистан.
Упаковка: мешки из полипропилена (PP).
Контроль качества осуществляется национальными органами.
Транспортировка осуществляется автотранспортом.
Документы: Счет-фактура, Транспортная накладная, Сертификат происхождения, Сертификат анализа, Упаковочный лист.
Общие условия: последние Инкотермс.



We export licorice extract powder spray dried (SDLEP).

Glycyrrhizic acid: 21%
Origin: Turkmenistan.
Package: PP bags.
Quality is controlled by national authorities.
Transportation is arranged by truck or railcar.
Documents: Invoice, Waybill, CO, COA, PL.
General terms: latest Incoterms.

我们出口喷雾干燥甘草提取物粉末SDLEP

甘草酸21%
产地土库曼斯坦
包装PP袋
质量由国家主管部门控制
运输通过卡车或铁路车厢安排
文件发票货单COCOAPL
通用条款最新的国际贸易术语Incoterms

Соль пищевая йодированная высший сорт помол №1 фасованная по 1 кг ,в мешках по 20 и 50 пачек.

Соль таблетированная для водоподготовки в мешках по 25 кг.

Казеин технический кислотный высший сорт ГОСТ в зависимости от способа получения технический казеин делят на два вида:
технический кислотный казеин, получаемый путем коагуляции белков обезжиренного коровьего молок под действием молочной или соляной кислоты;
технический сычужный казеин, получаемый путем коагуляции белков обезжиренного молока под действием сычужного фермента или пепсина.
В зависимости от кислоты, применяемой для коагуляции белков обезжиренного молока, технический кислотный казеин делят на два типа:

молочнокислотный
солянокислотный
По степени измельчения технический казеин делят на :

казеин в серне ( кислотный и сычужный);
казеин молотый (кислотный).
По показателям качества технический казеин делят на :

казеин кислотный в зерне высшего, 1 и 2-го сортов;
казеин сычужный в зерне высшего, 1 и 2-го сортов;
казеин кислотный молотый высшего и 1-го сортов.
ХРАНЕНИЕ:
Продукт должен храниться в прохладном, сухом месте при температуре ниже 25C и относительной влажности меньше 85%, продукт имеет срок годности 1 год при хранении в оригинальной упаковке.

УПАКОВКА:
Четырехслойный бумажный пакет, масса нетто 25 кг.

ООО СЭНДИ надежный производитель специй и ингредиентов для пищевой промышленности. Ищете надежного производителя и поставщика высококачественных специй, приправ и пищевых ингредиентов? Компания СЭНДИ предлагает комплексные решения для крупного оптового бизнеса и пищевых производств. СЭНДИ это не просто поставщик, а крупный производитель, который осуществляет полный контроль над всем циклом производства. Мы работаем напрямую с технологами предприятий, чтобы создавать уникальные рецептуры, идеально отвечающие вашим задачам. Каталог включает в себя все необходимое для современного пищевого производства: Специи, пряности и приправы; Маринады и бульоны; Декоры для продукции; Сушеные овощи и травы; Рассолы и пищевые добавки; Функциональные ингредиенты.

Соль поваренная пищевая каменная помол № 1 фасованная в картонную пачку по 1 кг,в упаковке 21 кг

ПОРОШКИ (экстракты) ПИЩЕВЫЕ НАТУРАЛЬНЫЕ (фрукты и ягоды)
[порошки, получаемые экстракцией вкусоароматизаторы 100% натуральные, концентрированные 10:1, растворимые]:

1. Клубника Порошок (концентр.10:1, экстракт)
2. Черника Порошок (концентр.10:1, экстракт)
3. Грейпфрут Порошок (концентр.10:1, экстракт)
4. Клюква Экстракт (концентр.10:1, экстракт)
5. Манго Экстракт (концентр.10:1, экстракт)
6. Банан Экстракт (концентр.10:1, экстракт)
7. Малина Экстракт (концентр.10:1, экстракт)
8. Апельсин Экстракт (концентр.10:1, экстракт)
9. Лимон Экстракт 10:1 (концентр.10:1, экстракт)
10. Лимон (цедра) (концентр.10:1, экстракт)

Базовая цена от 4700 руб./кг до 6500 руб./кг

Предназначены для использования в пищевой промышленности, для домашней кулинарии, парфюмерной отрасли.

Порошки, получаемые экстракцией - экстракты (концентраты) не содержат никаких добавок, консервантов (они сами по себе консервант), красителей и абсолютно натуральны. Состав только органическое сырье: плоды фруктов или ягод. Экстрагент для извлечения - вода.

Данные продукты богаты витаминами, питательными веществами и др. полезными элементами исходного сырья.

Продукты применяют:
Для придания натурального вкуса (натуральная, органическая 100%, пищевая добавка);
В кондитерских изделиях и других десертах;
В мороженном и кремах;
Мармелад, пастила и т.п.
В выпечке (например, в тесте);
Для начинок кондитерских изд. и т.п.;
В соусах, приправах;
Для напитков и коктейлей, вкл. алкогольные;
Товары и продукты для здоровья, ЗОЖ, БАДы;
Сырьё в косметике;
и др.

Данные продукты, в случае их применения, позволяют производителю не добавлять в продукты эссенции, пигменты (красители), сахарозу и консерванты.
Они эффективно привносит в изделие питательные полезные вещества и чистый вкус продукта, при этом полностью натуральны и абсолютно свободны от любых добавок - состоят исключительно из натурального органического сырья.
Свойства:
Предлагаемый продукт высоко концентрирован, имеет чистый вкус и аромат, мелкодисперсный по форме, имеет натуральный цвет, отлично и быстро растворяется, не расслаивается, легок и полезен для приема в пищу в составе любых продуктов.

Срок хранения обусловлен Российским законодательством: 24 месяца.
По факту дольше. Удобны в хранении и транспортировке.

Фото и описания можно посмотреть здесь:

Указанные цены являются базовыми.

Вопросы: пишите.

Первичная связь через WhatsApp, e-mail.

e-mail:

url:

Алексей

Продам пшеничный глютен марки А (пшеничная клейковина) оптом. Качественный продукт с высоким содержанием белка (от 80% и выше).

Продукт сертифицирован и соответствует ГОСТ. Полный пакет сопроводительных документов. Фасовка по 25 кг и биг бэг по 1 т.

наша цена включает ндс.

sales manager

Tel: +7931

Мы экспортируем густой экстракт солодки (густая полужидкая масса).

Глицирризиновая кислота: 18%
Происхождение: Туркменистан.
Упаковка: пластиковые бочки.
Контроль качества осуществляется национальными органами.
Транспортировка организуется автотранспортом или железнодорожными цистернами.
Документы: Счет-фактура, Транспортная накладная, Сертификат происхождения, Сертификат анализа, Упаковочный лист.
Общие условия: последние Инкотермс.


We export licorice extract paste (thick semi-liquid).

Glycyrrhizic acid: 18%
Origin: Turkmenistan.
Package: plastic barrels.
Quality is controlled by national authorities.
Transportation is arranged by truck or railcar.
Documents: Invoice, Waybill, CO, COA, PL.
General terms: latest Incoterms.

我们出口甘草提取物膏浓稠半液态

甘草酸18%
产地土库曼斯坦
包装塑料桶
质量由国家主管部门控制
运输通过卡车或铁路车厢安排
文件发票货单COCOAPL
通用条款最新的国际贸易术语Incoterms

Казеин пищевой сычужный молотый:

белка не менее 90%;

влаги не более 12%;

золы не более 3,0;

жира, не более 2,0%;

лактозы не более 1,0%;

Свободная кислотность не более Т 48

рН не более 6,5-7,0;

Индекс растворимости не более, см3- 0,2

Порошок сычужного казеина используется в пищевом производстве, в том числе:

плавленые сыры

аналоговые сыры

сыры для пиццы типа моцарелла

Сычужный казеин придает твердость и эластичность, необходимые для плавленого сыра, и обеспечивает твердую текстуру сыров-аналогов, способствуя хорошему измельчению.

Мешки по 25кг, срок хранения 12 месяцев.

Казеин технический молотый кислотный высший сорт.

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА:

Получают в процессе непрерывной коагуляции казеина из хорошо обезжиренного молока под воздействием кислой молочной сыворотки или кислоты после перерабатывается, сушится и перемалывается.

ВНЕШНИЙ ВИД:

Цвет желтовато белый, вкус обычного молока и запах без посторонних примесей.

ПРИМЕНЕНИЕ:

Казеин технический используется в производстве химической промышленности и нашёл применение в разных сферах производства таких как, например, этикетки,клей и настил, резиновые изделия

ХИМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Белок (в %) 90,0

Жиры (%) 2,0

Влага (%) 6,0

Зола (%) 2,5

Кислотность (%) 0,7

Нерастворимость (%) 0,2

Лактоза (%) 0,6

ХРАНЕНИЕ:
Продукт должен храниться в прохладном, сухом месте при температуре ниже 25C и относительной влажности меньше 85%, продукт имеет срок годности 2 года при хранении в оригинальной упаковке.
УПАКОВКА:
Четырехслойный бумажный пакет с внутренним полиэтиленовым вкладышем пакетом, масса нетто 25кг.