Аппарат для концентрирования соков и экстрактов АК-36

Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.АЯ22.В./19.
Устройство защищено патентом на изобретение РФ № .
Аппарат предназначен для концентрирования жидких пищевых продуктов (соки, экстракты) в вакууме при температуре до 45 С.
Концентрирование при пониженной температуре повышает содержание биологически активных веществ, позволяя получать пастообразные концентраты высокой биологической ценности с содержанием растворимых сухих веществ до 80 Brix. Концентрат обладает длительным сроком хранения (более 5 лет) в обычных условиях при комнатной температуре. Повышая содержание мякоти в концентрируемом соке, можно получать сухие концентраты в виде гранул и порошков. Концентрат плодового сока готов к непосредственному употреблению в пищу в качестве природного БАДа и может быть использован для повышения биологической ценности продуктов питания.
Помимо концентрата, являющегося функциональным пищевым ингредиентом высокой антиоксидантной активности, аппараты позволяют получать гидролат межклеточную вл... подробнее

Патент на изобретение РФ № .
Аппарат предназначен для концентрирования в непрерывном режиме жидких пищевых продуктов (соки, экстракты, молоко и др.) и экстрактов в вакууме при температуре до 45 С и получения биологически активного концентрата и гидролата.
Аппарат изготовлен из пищевой нержавеющей стали, оснащен вакуумным насосом, термометром, вакуумметром, диоптром, брызгоуловителем, мешалкой с электроприводом.
Технические характеристики УВ-40:
- рабочий объем 40 л;
- скорость выпаривания до 20 л/час;
- мощность 15 кВт;
- разрежение 4 кПа;
- электропитание 380 В;
- габариты 1000х800х1950 мм;
- масса 170 кг

Вакуум-аппарат МЗ-2С-320
Вакуум - аппарат предназначен для варки и выпаривания овоще-фруктовых масс и крупяных продуктов, а также для уваривания сырья при температурном воздействии, перемешивании и выпаривании технологических жидкостей.
Технические характеристики
Вместимость рабочая, м-1.25
Поверхность нагрева, м-2.6
Рабочее давление пара в паровой рубашке, мПа-0.25
Потребление пара , кг /ч-100
Частота вращения мешалки, с -1 - 0.8
Напряж. в сети, В - 220 / 380
Частота, Гц - 50
Габаритн. разм., мм -1850 х 1430 х 2940
Масса, кг - 1200

Технические характеристики оборудования.
МЗ-2С-241аМЗ-2С-241амМЗ-2С-210МЗ-2С-316
Рабочий объем, м30,50,510,5
Геом. вместим. м31,271,221,220,625
Поверхн. нагрев. м22,22,242,2
Раб. давл. пара в паровой рубашке, мПа0,250,250,250,25
Давление в корпусе, кПа0,070,070,070,07
Частота вращения мешалки, об/мин
Мощность, кВт37,631,5
Рабочее напряжение

МЗС-244аМЗС-244б
Рабочий объем, м30,150,15
Геом. вместим. м30,20,2
Поверхн. нагрев. м211
Раб. давл. пара в паровой р... подробнее