Аналитика и обзоры рынка алкоголя в России

Япония: Kirin Holdings продвинет пиво с помощью КНР

Японская компания Kirin Holdings и ведущий китайский производитель пива China Resources создадут совместное предприятие в КНР

Мировые продажи виски выросли на 12% в 2010 году

Мировые продажи шотландского виски в 2010 году достигли рекордной отметки в 2,8 млрд фунтов стерлингов

Юникредитбанк требует с производителя алкоголя Исток 617 млн рублей

Юникредитбанк (входит в итальянскую группу UniCredit) требует с десяти региональных дистрибьюторских подразделений производителя алкогольной продукции «Исток» 617,117 миллионов рублей задолженности по кредитному договору

На Sotheby's в Гонконге за $5,6 млн продали коллекцию вин знаменитого британского композитора Эндрю Ллойда Уэббера

В субботу, 22 января, на аукционе Sotheby's в Гонконге за $5,6 млн продали коллекцию вин знаменитого британского композитора Эндрю Ллойда Уэббера, автора мюзиклов "Иисус Христос — суперзвезда", "Эвита", "Призрак оперы"

Жители Азии оценили вкус элитных бордоских вин

Экспорт бордоских вин в Китай и Гонконг превзошел экспорт вин из Германии, которая много лет поставляет продукцию виноделов в этот регион

Великобритания является крупнейшим импортером вина на планете

Соединенное Королевство остается крупнейшим импортером вина на планете. Ожидается, что Великобритания сохранит свои лидирующие позиции и в ближайшие годы

В Приднестровье производство коньяка в 2010г. увеличилось на 14,2%

В Приднестровье производство коньяка в 2010г. составило 305 тыс. декалитров (дал), увеличившись на 14,2% в сравнении с предыдущим 2009г

Коньяк и водка получили минимальную цену от Росалкогольрегулирования

Пол-литра коньяка теперь не может стоить меньше 193 рублей, а водки - меньше 98 рублей. Приказы, устанавливающие минимальные цены на эти напитки и другие ликеро-водочные изделия, вступили в силу с 1 января 2011 года

Водка нового поколения

Минимальная цена на алкоголь пока не работает

Вокруг водки разыгрались 30 млн драм

Ереван продолжает нарушать нормы Всемирной торговой организации (ВТО) – взамен отмененных дискриминационных ставок акцизного сбора введена лицензия на импорт водки по цене в 2 раза выше, чем на внутреннее производство. Этот шаг заставляет Киев начать

Все виды солода, которые делают пиво идеальным: от короткого ращения до меланоидинового

Солод — ключевой компонент пивоварения, напрямую влияющий на цвет, вкус, аромат, пеностойкость и стабильность пива. Различные виды солода позволяют формировать широкий спектр стилей — от светлых до тёмных и специальных сортов.

Происхождение Мадеры и ее история

Мадера относится к сильноокисленному типу вина и обладает ярким хорошо выраженным сложным ароматом с легкими пряно-смолистыми нюансами и вкусом, в которых на фурфурольном фоне выделяется миндальный тон с хересным ромово-коньячным оттенком, тона

Районы производства и марки Портвейнов

В России производство Портвейнов сосредоточено в южных районах, в которых виноград накапливает повышенное содержание сахара. Кубань крепкое – полное гармоничное вино, проявляет во вкусе и букете фруктовые тона, цвет от золотистого до темно-янтарного.

Происхождение Портвейна и его история

Портвейн – наиболее распространенный представитель группы специальных вин, проявляющий во вкусе и аромате хорошо выраженные сухофруктовые, плодовые и плодово-ягодные тона с легким мадерным оттенком. Вкус вина полный, экстрактивный, несколько

Теоретические основы технологии Портвейна

Типичные качественные показатели Портвейна формируются в условиях тепловой обработки виноматериалов, обогащенных фенольными, азотистыми, пектиновыми и другими экстрактивными соединениями в присутствии кислорода воздуха. Главной задачей первого